أرشيف الوسم : لحم

فوائد وأضرار لحم الدجاج فوائد وأضرار لحم الدجاج : يؤكل لحم الدجاج في جميع العالم وله عدة أشكال المقلي والمشوي وعلى الفحم .لونه أبيض .وغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن فوائده: يعتبر لحم الدجاج غني بالبروتين فيساعد بناء العضلات وحماية العظام وتقليل إصابتها بالكسر والإحساس بالشبع عند تناوله. كذلك يساعد على إنقاص …

رول اللحمة بالجبنة و الخضار أكلة لذيدة جداً رول اللحمة بالجبنة و الخضار أكلة لذيدة جداً المقادير : لتتبيل اللحمة نحتاج : نصف كيلو لحم عجل مفروم ٢/٣ كوب حليب ( كوب معياري ) كذلك ملعقتين طعام خل ملعقة طعام كعك مطحون رشة جوزة الطيب ٣ أسنان ثوم مهروسة ملعقة …

لحم بعجين بيروتي و the Italian bruschetta لحم بعجين بيروتي و the Italian bruschetta The Italian bruschetta المكونات : باذنجان مقطع داوئر متوسطة السماكة يرش بزيت الزيتون و الملح و الفلفل و الزعتر المجفف و يشوى بالفرن مع طماطم كرزية و أوراق الروز ميري كذلك شرائح خبز باغيت تشوى على …

Ground beef steak and french meatballs Ground beef steak and french meatballs French meatballs : المقادير : نصف كيلو لحم بقري مفروم كذلك نص كوب حليب  ملعقة و نصف كعك مطحون كذلك ملعقة خل و كذلك ملعقة صغيرة بودرة بصل و فلفل أسود و أبيض حسب الرغبة ملح تعجن المقادير …

لحم الأرانب ذات سعرات حرارية منخفضة لحم الأرانب ذات سعرات حرارية منخفضة, يعد هذا النوع من اللحوم محبب لدى بعض الأشخاص. لذلك يعد لحم الأرانب مقارنةً مع اللحوم البيضاء الأخرى مصدراً للبوتاسيوم اللازم لصحة القلب. كما لديه القدرة على التخلص من الكمية الزائدة من الصوديوم في الدم. كذلك يحمل لحم …

تجليد مواد الطعام وتجميدها كالخضر والحساء والصلصات والفاكهة تجليد مواد الطعام وتجميدها ، معلومات أساسية : أولا : من أسهل طرق حفظ الطعام تجميد الأطعمة وتجليدها. وبذلك يجب أن يوضع الطعام المحضر والمغطى بطريقة صحيحة في الثلاجة في قسم التجليد . ثانيا : يوضع الطعام في أكياس تتميز بأنها ضد …

بعض الأطعمة كيفية شرائها وطرق حفظها في المطبخ بعض الأطعمة شرائها وحفظها ،نتابع في بعض الأطعمة التي نشتريها والتأكيد على مدة الصلاحية وكيفية الشراء والحفظ . أولا : طريقة حفظ السمك : السمك الطازج له زعانف متماسكة ، وعيون براقة منتفخة ، يكون السمك غير طازج إذا كانت زعانفه تتساقط …

مقلوبة الباذنجان باللحم   Rice with eggplant and meat مقلوبة الباذنجان باللحم Rice with eggplant and meat طبق معروف يتميز بمذاق شهي و يستحق أن يكون وجبة لطعام الغذاء و العشاء مقلوبة الباذنجان باللحم Rice with eggplant and meat بدايةً  المكونات : ٢ كوب من الأرز الطويل مغسول و مصفى. ٥٠٠ …

الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle طبق من الأرز مع اللحم و الكمأة  يتميز بنكهته الشهية و المييزة و كذلك هو مناسب للحفلات الكبيرة و يمكنك أيضاً إضافته إلى أطباقك الرئيسية الشهية. الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle …