الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle

الأرز باللحم و الكمأة

Rice with meat truffle

الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle

طبق من الأرز مع اللحم و الكمأة  يتميز بنكهته الشهية و المييزة و كذلك هو مناسب للحفلات الكبيرة و يمكنك أيضاً إضافته إلى أطباقك الرئيسية الشهية.

الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle

بدايةً نبدأ بالمكونات :

  1. ٣ كوب من الأرز الطويل.
  2. ٤٠٠ غرام من اللحم المفروم فرم ناعم.
  3. بصلة صغيرة مقشرة و مفرومة فرم ناعم.
  4. ١ كيلو من الكمأة.
  5. ٦٠٠ غرام من لحم الموزات.
  6. ٣ ملاعق كبيرة سمنة.
  7. كوب من اللوز و الصنوبر (حسب الرغبة) للتزيين.
  8. رشة من الملح (حسب الرغبة).
  9. رشة من القرفة المطحونة.
  10.  القليل من  الفلفل المطحون.

لتنظيف الكمأة :

  1. ليتر ماء
  2. ملعقة طعام من الملح

طريقة تنظيف الكمأة :

بدايةً،  انقعي الكمأة لمدة ١٥ دقيقة في الماء البارد ، قشريها بالسكين، و بعد ذلك نضع الماء و الملح على النار حتى الغليان و بعدها نضيف الكمأة لغلوة الماء حتى تتأكدي من أنها أصبحت خالية من الرمل، بعد ذلك قطعيها قطعاً متوسطة.

و بعدها نحمص قطع الكمأة في ٣ ملاعق من السمنة على نار هادئة إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثمَّ نرفعها جانباً.

الأرز باللحم و الكمأة Rice with meat truffle

طريقة التحضير :

  • بدايةً، اقلي لحم الموزات مع القليل من الملح في المقلاة و من ثم نرفعها جانباً و بعدها نضعه في ليترين من الماء لسلقه لمدة تتجاوز الساعتين إلى أن تنضج، كما يمكنك وضع اللحم في طنجرة الضغط لمدة ٤٠ دقيقة.
  •  بعد ذلك نرفعه جانباً ونحتفظ بالمرقة
  • اقلي البصلة المفرومة في السمن نفسه على نار هادئة إلى أن تذبل و ثم أضيفي اللحم المفروم و البهارات (قرفة، ملح  فلفل أسود )
  • و كذلك حمصي اللحم إلى أن ينضج.
  • و بعد ذلك استعملي ٦ أكواب من المرقة لطبخ الرز .
  • أضيفي الرز إلى المرقة و أغلقي الغطاء و اطهي ع الرز على نار مرتفعة إلى ان تصل للغليان
  • بعد ذلك نخفض درجة الحرارة و نتركها لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج الرز.
  • أخيراً ضعي الرز في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الكمأة و اللحم المفروم و  أيضاً نصف لحم الموزات بطريقة مميزة و بعدها نزينه باللوز و الصنوبر.

و هكذا أصبح لدينا طبق لذيذ متكامل النكهات و مناسب للعزومات.

وبالهناء و الشفاء

 

كمأة، أرز، لحم
ارز مع لحم وكمأة

 

و للمزيد من الوصفات الشهية زورونا على موقع ترند و ايضاً لآخر العروضات و التخفيضات المتميزة تابعونا على موقع السوق

عن بتول الحزواني

شاهد أيضاً

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي دعا الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنا

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الأطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الأطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي دعوة الدكتور …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عروض السعودية