بعض الأطعمة كيفية شرائها وطرق حفظها في المطبخ بعض الأطعمة شرائها وحفظها ،نتابع في بعض الأطعمة التي نشتريها والتأكيد على مدة الصلاحية وكيفية الشراء والحفظ . أولا : طريقة حفظ السمك : السمك الطازج له زعانف متماسكة ، وعيون براقة منتفخة ، يكون السمك غير طازج إذا كانت زعانفه تتساقط …

طرق شراء وحفظ بعض أنواع الفواكه والدواجن طرق شراء وحفظ الفواكه والدواجن  ، نتابع في مواد الطعام التي نشتريها وهي كالعادة نوعان : أحدهما يفسد مباشرة والآخر غير قابل للفساد. وللتذكير بأهم نقطة وهي الانتباه إلى التاريخ الموجود على المواد التي نشتريها للطعام سواء كانت معبأة أو معلبة. أولا : …

اكليل الجبل فوائده وآثاره الجانبية على جسم الإنسان اكليل الجبل فوائده وآثاره ،اكليل الجبل ،حصى البان ، روز ماري تنتمي هذه العشبة الدائمة الخضرة إلى عائلة النعناع وعلاوة على ذلك هي من الأعشاب ذات الروائح المميزة العطرية . فوائد اكليل الجبل  : ١ – مضاد للسرطان : تحتوي هذه العشبة …

شراء مواد الطعام الخضراء وطريقة حفظها في المطبخ – ١- شراء مواد الطعام وحفظها ، إن المواد التي نشتريها عادة تكون نوعان : أحدهما قابل للفساد ، والنوع الآخر غير قابل للفساد. لذلك فإنه يجب أخذ الحذر والانتباه عندما نشتري مواد معلبة أو معبأة إلى التاريخ ومدة الصلاحية. شراء مواد …

الزعفران فوائده وآثاره الجانبية على جسم الإنسان الزعفران فوائده وآثاره الجانبية ، هو نوع من أنواع التوابل التي تضاف إلى الأطعمة المختلفة وتستخدم في تلوين الحلوى ، لها طعم مميز ورائحة نفاذة . وهو صبغ أصفر ينتج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة الزعفران . يتم نزع …

لبان الذكر طرق تحضيره وفوائد شرب المنقوع وآثاره الجانبية   لبان الذكر فوائده وآثاره ، فمن مسمياته : اللبان الذكر أو الكندر أو اللبان الشحري. عبارة عن مادة صمغية يتم تصنيعه من شجرة تدعى شجرة اللبان ويتم استخراجه سنويا مرتين إلى ثلاثة مرات ويمكن تناوله كمكمل غذائي ويمكن إضافته إلى …

عكبر النحل فوائده والآثار الجانبية عند استخدامه عكبر النحل فوائده وآثاره  : هو مادة صمغية ممزوجة بقدر من لعاب النحل وحبوب اللقاح ، طعمها لاذع مر ، وعلاوة على ذلك يصنعها النحل من مصادر داخلية وخارجية . وعادة مانجده باللون البني الغامق وأيضا نجده باللون الأخضر أو الأسود والأبيض أو …

البردقوش معناه وفوائده وأضراره على جسم الإنسان  البردقوش معناه وفوائده وأضراره ، البردقوش أو المردقوش او المردكوش أو الزعتر البري ، هو نوع من النباتات العطرية العشبية المعمرة من فصيلة النعناع. توجد في قبرص وتركيا والهند وحوض البحر الأبيض المتوسط مثل ( حوران ، لبنان ، جنوب سورية ). ويزرع …

الزنجبيل استعمالاته وأضراره ومدى فعاليته لحرق الدهون   الزنجبيل استعمالاته وأضراره وفعاليته ، يسمى الزنجبيل الشامي ، أو الزنجبيل الهندي ، أو زنجبيل بلدي ، او زنجبيل فارسي ، تعددت المسميات والفائدة نفسها . من الأنواع النباتية التي لها طعم لاذع وعلاوة على ذلك تمتلك رائحة نفاذة . يمتلك الزنجبيل …

الحجامة تعريفها وفوائدها وأضرارها وموانع استخدامها العلاج بالحجامة في الطب البديل ، ااستخدم الطب البديل العلاج بالحجامة منذ القدم وهو علاج تقليدي شائع ، بحيث يتم استخدام أكواب خاصة التي قد تكون رطبة أو جافة . وتوضع على الجلد وتقوم بدورها بامتصاص وتجميع الدم في داخل الكوب . بحيث يضع …

الاكتئاب معناه وأعراضه وأنواعه وطرق علاجه الاكتئاب مرض العصر وكيفية علاجه ، يصيب حوالي مابين 3 _ 5% من الأفراد . فهو يعتبر من الاضطرابات النفسية التي تصيب الأفراد الذين قهرتهم صعوبات الأيام وصغوطاتها ، التي ينوء كاهلهم عن حملها . إضافة إلى أولئك الأفراد الذين قهرتهم ذاتهم فصاروا أفرادا …

شمس الصيف الحارقة ….. آثارها الجلدية والإسعافات الأولية شمس الصيف وآثارها الجلدية ، عندما يتعرض جسم الإنسان للشمس وبشكل مفرط للأشعة فوق البنفسجية يتسبب ذلك بآلام كبيرة لدى  الرجال والنساء وبخاصة عند الأطفال بسبب حساسية الجلد عندهم . وناهيك عن ذلك بأن أشعة الشمس تكون قوية مابين العاشرة صباحا وحتى …