طرق شراء وحفظ بعض أنواع الفواكه والدواجن

طرق شراء وحفظ بعض أنواع الفواكه والدواجن

طرق شراء وحفظ الفواكه والدواجن  ، نتابع في مواد الطعام التي نشتريها وهي كالعادة نوعان : أحدهما يفسد مباشرة والآخر غير قابل للفساد.

وللتذكير بأهم نقطة وهي الانتباه إلى التاريخ الموجود على المواد التي نشتريها للطعام سواء كانت معبأة أو معلبة.

أولا : شراء وحفظ  الفواكه :

عند اختيار الفاكهة ،يستحسن اختيار الحجم المتوسط حصرا ، لأنه عادة ماتكون ألذ طعما.

وإذا كانت الفاكهة غير ناضجة تماما فتحفظ في حرارة الغرفة العادية بكيس من الورق حتى تنضج .

ولا توضع في الثلاجة إلا عندما تنضج الفاكهة وتستوي .

بعض أنواع الفاكهة :

أولا :  من الفاكهة التي تحفظ في مكان بارد أو في الثلاجة الإجاص الجامد والتفاح الخالي من الكدمات.

ثانيا :الحمضيات كالليمون : على سبيل المثال ذو القشرة الرقيقة ويكون عادة كثير العصارة.

طرق شراء وحفظ بعض أنواع الفواكه والدواجن.

فيمكن الاحتفاظ بالحمضيات في الثلاجة لبضعة أسابيع.

ثالثا : الموز : يفضل شراء الموز الأصفر بدون نقاط سوداء ، ولا يوضع في الثلاجة لئلا يسود لونه.

والموز ينضج بسرعة لذلك يجب استعماله قبل مضي وقت طويل على شرائه.

رابعا : البطيخ أو الشمام : عندما يكون البطيخ أو الشمام ناضجا ، تكون رائحته عطرة ويكون رخوا قليلا عند عرقه.

ويفضل وضعهما دون تقطيع صحيحا في الثلاجة، فيقطع قبل التقديم بقليل.

ويجب الاحتفاظ بالبطيخ او الشمام المتبقي بالثلاجة في كيس من النايلون الشفاف.

خامسا : التوت الفريز : من أنواع الفاكهة الطرية اللذيذة، لا تغسل أبدا إلا قبل التقديم مباشرة.

طرق شراء وحفظ بعض أنواع الفواكه والدواجن.

سادسا : العنب : أيضا لايغسل أبدا إلا قبل التقديم مباشرة بالماء البارد ، ويمكن حفظه في الثلاجة لعدة أيام.

سابعا : الأناناس الناضج : تكون رائحته عطرة ، ويسهل نزع ورقة من أوراقه بسهولة.

أما إذا كان الأناناس غير ناضج ، فيحفظ في مطبخ دافئ بعيدا عن أشعة الشمس لعدة أيام.

ثانيا : الدواجن :

الدجاج والبط والديك الرومي : يجب أن يكون صدرها نقيا وجامدا و جلدها أبيض نقي غير مجعد ،ولها عيون منتفخة.

ويجب أن يكون ريشها غزيرا و ناعما ، والقدمان طريتين وناعمتين .

لمزيد من المعلومات والأخبار المفيدة تابعوا موقعنا الترند ولا تنسوا متابعة موقع السوق.

طرق شراء وحفظ بعض أنواع الفواكه والدواجن

 

عن ماسة تاج أحمد

شاهد أيضاً

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي دعا الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنا

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الأطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الأطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي دعوة الدكتور …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عروض السعودية