مقالات مشابهة
7 فوائد للبيض تجعله من أكثر الأطعمة المغذية للجسم. .يعتبر البيض من أهمّ الأغذية المستهلكة، حيث بيض الدجاج أكثر الأنواع شيوعًا واستهلاكًا في العالم. كما يلجأ الكثير من الأشخاص حول العالم إلى تناول البيض كبديل آمن للحصول على البروتين. علاوة على ذلك يستخدم البيض لتحضير العديد من الأطعمة ذات القيمة الغذائية والمذاق اللذيذ. كذلك يعود البيض على الجسم بالعديد من الفوائد الصحية المهمة. تعرفوا معنا في السطور التالية من موقع الترند على فوائد البيض وأضراره، بالإضافة إلى قيمته الغذائية.
7 فوائد للبيض
حتوي البيضة الواحدة على جميع العناصر الغذائية اللازمة للجسم، حيث يعد البيض من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. ومن أبرز فوائد البيض:
- الحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم البيض، لأن البيض غني بمادة الليسيثين (Lecithin). كما أنها مهمة لصحة الدماغ.
- يحتوي البيض علي فيتامين A ومن المعروف أنه يساعد علي تحسين الرؤية. بالإضافة إلى أن من الممكن أن يؤدي تناول بيضة يوميا إلى التقليل من خطر تطور إعتام عدسة العين ومنع ضمور الشبكية.
- يزيد البيض من قوة تدفق الدم إلى الأعضاء، وبالتالي منع تكوين جلطات الدم، والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
- كما يؤدي تناول البيض بشكل دوري إلى حدوث انخفاض الوزن. كذلك يعمل على زيادة الكتلة العضلية للرياضيين، لأنه يحتوي على البروتينات. كما تساعد الجودة العالية للبروتين الموجودة داخل البيض في إبقاء الأشخاص نشطين. وكذلك يحفز الشعور بالامتلاء لمدة أطول مما يمنع تناول وجبات خفيفة، وهذا يقلل من إجمالي السعرات الحرارية.
- يساهم البيض في زيادة قوة التفكير والذاكرة، كما يعمل على زيادة القدرة على التعامل مع حالات التوتر على أنواعها.
- علاوة على ذلك يحتوي البيض على حمض البانتوثنيك ” مضاد للإجهاد ” الذي يدعم نشاط الغدة الكظرية. وبالتالي مساعدة الجسم على مقاومة الإجهاد.
- يحتوي البيض على الكالسيوم والفوسفور، اللذان لهما دور هام في الحفاظ على صحة العظام.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
فوائد البيض للبشرة
- يمتلك بياض البيض خصائص قابضة تساعد في تقليص المسام الكبيرة من خلال شد البشرة، مما المسامات الكبيرة ويقلصها.
- كما أن بياض البيض معروف بقدرته على شد البشرة، إذ يمكن استخدامه في رفع الخدود المتدلية، وشد التجاعيد حول العينين.
فوائد البيض للحمل
- تساعد بعض المغذيات الموجودة داخل البيض في منع حدوث الإعاقات الخلقية؛ مثل: مشكلات الدماغ، والعمود الفقري.
- كما يساعد اللوتين والزياكسانثين في الوقاية من الضمور البقعي، وهو السبب الرئيس لحدوث العمى المرتبط بالعمر.
أضرار البيض
يحذر الأطباء وخبراء التغذية من الإفراط في تناول البيض، وبشكل خاص الصفار. وذلك حفاظاً على صحة القلب والحماية من خطر انسداد الأوعية الدموية وتصلُّب الشرايين والإصابة بالسكتات الدماغية.
علاوة على ذلك، يؤكد بعض الباحثين أن تناول ثلاث بيضات أسبوعيّاً قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والدورة الدموية، بل والوفاة المبكرة. ويعود ذلك وفقاً للأبحاث والدراسات، إلى احتواء صفار البيض على نسبة عالية جداً من الكوليسترول.
ما القيمة الغذائية للبيض؟
يشتمل البيض على العديد من العناصر الغذائية التي تمتلك عددًا من الفوائد التي تدعم صحة الجسم. ومن أهم هذه العناصر الغذائية:
- الأحماض الدهنية الأحادية غير المُشبعة.
- الأحماض الدهنية المُشبعة، والأحماض الدهنية المتعددة غير المُشبعة.
- كذلك يحتوي على الكولسترول والدهون بنسبة تصل إلى 9% تقريبًا من محتوى البيض.
- كما يعتبر البيض أهم مصادر الغذائية الغنية البروتين.
- علاوة على الحديد، والكربوهيدرات، والكالسيوم، والسكّريات، والمغنيسيوم، والفسفور، والصوديوم.
- بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين د، والفولات.
هل تختلف فوائد البيض المقلي عن البيض المسلوق؟
يتساءل الكثير من الناس فيما إذا تختلف فوائد البيض المسلوق عن البيض المقلي. وفي الواقع لا يوجد أي اختلاف بين الفوائد التي يقدمها البيض المقليّ عن الفوائد المقدمة من البيض المسلوق. وذلك لأن كل منهما يحتوي على نفس العناصر الغذائية.
ولكن يوجد للبيض المسلوق بعض المميزات التي تجعله خيارًا مناسبًا لكثير من الأشخاص الذين يرغبون بخسارة الوزن. وذلك لاحتوائهِ على عدد أقل من السعرات الحرارية مقارنةً بالبيض المقلي. فكما هو معروف يتم طهي البيض المقلي ببعض الزبدة أو الزيت مما يزيد من السعرات الحرارية. بينما يتم طهي البيض المسلوق بالماء أو البخار، وذلك دون الحاجة لإضافة أي شيء.
