مقالات مشابهة
خضار محشوة مشكلة بالفرن Oven vegetables
خضار محشوة مشكلة بالفرن Oven vegetables
طبق مميز رئيسي من الخضار المختلفة المحشوة بالبصل و اللحم و الصنوبر.
بدايةً، المكونات :
- ٥ حبات متوسطة بطاطا مقشرة.
- ٤ حبات صغيرة من الطماطم.
- نصف كيلو من الباذنجان الصغير مقشر.
- نصف كيلو من قلوي الأرضي شوكي المعلبة.
- حبة متوسطة من الفليفلة الخضراء الحلوة منظفة من أسفلها و منزوعة من البذور.
- نصف كيلو من الجزر المقشر ومقطع قطعاً صغيرة .
- كوب و نص من الزيت النباتي أو السمن.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث أرباع كوب من عصير الليمون الحامض.
- و نحتاج ل بصلة كبيرة مقشرك ومفرومة فرم ناعم .
- و ايضاً ل ربع كوب من الصنوبر المقلي.
- ملعقتا طعام من السمن.
- ١/٤ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
طريقة تحضير الخضروات:
- بدايةً، احفري البطاطا و اقليها و اتركيها جانباً .
- ادبحي الباذنجان و الكوسا من المنتصف بحيث لا تصل السكين إلى الأسفل و لا إلى الأطراف و بعد ذلك اقلي الباذنجان و الكوسا و الأرضي شوكي بالزيت أو بالسمن حتى يصبح لونهم ذهبياً .
- و أيضاً اقلي الجزر قليلاً على نار متوسطة و بعدها ارفعيه و اتركيه جانباً.
طريقة الحشوة:
اقلي البصل بالسمن في مقلاة على نار معتدلة مع التحريك حتى يذبل (لا تدعيه يحمر) و من ثم أضيفي اللحم مع الملح و الفلفل و القرفة و قلبي بين الحين و الآخر حتى ينضج.
خضار محشوة مشكلة بالفرن Oven vegetables
طريقة تحضير صينية الخضار:
- اولاً ،نرفع الحشوة عن النار ونضيف لها الصنوبر و من ثم نخلط المزيج جيداً.
- و بعد ذلك نحشي الخضار كلاً حسب سعته
- بعدها رتبي الخضار المحشية في صينية تقديم للمائدة بشكل يكون الجزر في المنتصف.
- ايضاً بعد ذلك ذوبي ربع ملعقة من الملح في كوبين ماء ثم صبيهم مع عصير الليمون فوق الخضار بشكل أن لا تغمرها المياه حتى لا تتبعثر الحشوة أثناء الطهي.
- بعد ذلك غطي الصينية بورق المنيوم و ضعيها في فرن معتدل الحرارة و بدرجة ( ١٨٠ درجة مئوية) مدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج.
- و بعدها قدميها مع الأرز المطبوخ بالشعيرية إذا أحببتِ و كذلك يمكنك إرفاقها بالبصل ( حسب الرغبة).
ملاحظة : و يمكنك أيضاً طهي الخضار المحشية على الغاز بدرجة حرارة معتدلة حتى الغليان و بعد ذلك خففي النار و اتركيها لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تنضج .
و يمكنك أيضاً إضافة رب البندورة للمرقة لتعطي طعماً قوياً و لذيذاً..و بالهناء و الشفاء
و بعد ذلك زورونا على موقعنا ترند للمزيد من الوصفات والأخبار المذهلة و أيضاً يمكنكم الإطلاع على أبرز عروضاتنا وتخفيضاتنا المميزة على موقع السوق
