مقالات مشابهة
وصفة إعداد دجاج الكنتاكي المقرمش بالطريقة الأصلية والسهلة. يستخدم الدجاج في إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة كالكبسة والمندي وغيرها من أكلات الأرز0 كذلك يستخدم الدجاج في طبخ الملوخية و المسخن، كما يعد مثالي للشوي أو للقلي بعد إضافة العديد من البهارات اللذيذة له.
كذلك تعتبر الدجاج الكنتاكي من الأطباق العائلية والمفضلة لدى الجميع، كما يتميز بنكهته المميزة وغناه بالمواد الغذائية. وفي المقال التالي من موقع الترند سنعرفكم على الطريقة الأصلية لتحضير الدجاج الكنتاكي.
وصفة إعداد دجاج الكنتاكي المقرمش
يعتبر تحضير الدجاج الكنتاكي من الأكلات سهلة وسريعة التحضير، فهي تحتاج لساعة على الأكثر. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة.
المكونات
- ٩ أفخاذ دجاج صغيرة الحجم.
- كذلك كوبين من الطحين.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة ملح .
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- وأيضا ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- كذلك ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
- كما تتطلب الوصفة ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كذلك كوبين من لبن الزبادي.
- ٤ فص ثوم.
- بالإضافة إلى ملعقتين كبيرة رب البندورة.
- زيت نباتي للقلي.
- كما نحتاج نصف كوب خل أبيض .
- ليمونة مقطعة الى شرائح .
خطوات التحضير
عند إعداد طبق دجاج الكنتاكي فيوجد عدة خطوات يجب اتباعها وذلك للحصول على طبق ناجح ومذاق رائع.
في البداية نقوم بمقع أفخاذ الدجاج بالخل، ونغطيها بشرائح الليمون لمدة ساعتين.
وفي الخطوة التالية نقوم بتحضير الصلصة لتتبيل الدجاج وفق ما يلي:
- نخلط لبن الزبادي ورب البندورة والخردل والثوم جيداً.
- ومن ثم نضيف القليل من الملح .
- بعد ذلك نقوم بتصفية افخاذ الدجاج من الخل ونضعها في الصلصة وثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
ثم تأتي خطوة تحضير الدقيق وفق الآتي:
- نقوم بخلط الدقيق والملح والفلفل والهيل .
- ومن ثم نضيف كل من البصل البودرة والثوم البودرة والباكينغ باودر حيث نخلط المكونات جيدا.
بعد ذلك نبدأ بعملية القلي:
- نقوم بتحضير قدر ونضع فيه الزيت.
- ثم نحمي الزيت الى درجة حرارة متوسطة.
- ومن ثم نأخذ كل فخذ على حدة بعد ان يتشرب الصلصة ونضعه في الطحين ونقلبه .
- بعد ذلك نضعه في الزيت ونتركه حتى ينضج .
- ثم نكرر الخطوات السابقة حتى تنتهي كافة الكمية.
وفي الختام، نضع افخاذ الدجاج المقلية في طبق تقديم مناسب، ونقدمها مع سلطة المايونيز والكاتشاب، وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
