مقالات مشابهة
تعرف معنا على الماش وأهم فوائده للجسم
تعرف معنا على الماش وأهم فوائده للجسم
يعتبر نوع من أنواع البقوليات التي تتواجد في العديد من المناطق والبيئات فهي تزرع في الأماكن ذات المناخ المعتدل كالصين واستراليا. كذلك توجد في الأماكن ذات المناخ الدافئ في الولايات المتحدة وكندا. بالإضافة إلى المناطق الجافة في أوروبا. حيث أن الماش سهل الزراعة.
استخدم في العصور القديمة في الطب الصيني التقليدي. وكان أساساً في علاج العديد من الأمراض.
يستعمل في إنتاج الدقيق أو يمكن الاستفادة منه على شكل حبوب كاملة. كما ويعد الماش أساسياً في البلاد الآسيوية. وذلك بسبب غناه بالعناصر الغذائية الهامة للجسم من بروتينات نباتية وألياف وفيتامينات ومعادن وغيرها من المركبات المختلفة.
أهم فوائد الماش
- يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة. لذلك هو يحارب الجذور الحرة وبالتالي يحمي الجسم من الالتهابات المختلفة والعديد من الأمراض كالسرطان وأمراض القلب.
- إن حساء الماش قادر على التخفيف من أعراض ضربة الشمس. وذلك بفضل غناه بمضادات الأكسدة.
- يخفف الوزن بالإضافة إلى أنه يعمل على حماية القلب وتحسين صحته.
- يخفض من معدل ضغط الدم المرتفع وذلك بسبب غناه بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم بالإضافة إلى البروتينات.
- يحمي الجهاز الهضمي ويعزز صحته. وذلك بفضل احتوائه على الألياف الذائبة التي تسهل عملية الهضم. بالإضافة إلى النشّا والسّكريّات المعقّدة التي تزيد من تكاثر البكتيريا المفيدة في الأمعاء. كذلك يحتوي على كربوهيدرات سهلة الهضم.
- يخفض مستوى السكر في الدم. وذلك بسبب زيادته لسرعة استجابة الأنسولين في الجسم.
- ينصح باستخدامه من قبل الحوامل وذلك بسبب غناه بالفوليك أسيد والحديد والألياف والبروتينات التي تفيد المرأة الحامل وجنينها. (ولكن يشترط طهيه جيداً)
- يساهم في علاج العديد من الأمراض المزمنة.
يمكن استخدام الماش في السلطات والصلصات والحساء. ولكن بعد طهيه جداً.
يتم طهي الماش إما بطنجرة الضغط لمدة خمس دقائق. أو يمكن طهيه بإضافته إلى الماء المغلي ووضعه على نار هادئة لفترة 45 دقيقة تقريباً.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدوا كل جديد لدينا على موقع السوق
