مقالات مشابهة
طريقة تحضير وصفة Shrimp curry و طاجن القريدس المغربي
طريقة تحضير وصفة Shrimp curry و طاجن القريدس المغربي
Shrimp curry
المكونات :
- ٥٠٠ غرام جمبري
- بصلة زنجبيل فريش بمقدار ملعقتين كبار
- ٤ فصوص ثوم شرائح
- جزر بالوصفة استعملنا بيبي جزر
- فطر حسب الرغبة
- علبة حليب جوز الهند ما يعادل كوبين
البهارات للوصفة :
- ملح
- و كذلك فلفل
- بابريكا
- ٢ ملعقة صغيرة كاري و هو أهم مكون
- كذلك زنجبيل بودرة
- بودرة بصل أو شرائح بصل مجففة
- كذلك ملعقة دبس بندورة
الطريقة ما يلي :
- أول شيء نشوح البصل و شرائح الثوم و الزنجبيل بالقليل من زيت جوز الهند أو زيت مازولا
- و بعدها نضع الشريمبس و نقليهم قليلاً و نضيف جميع البهارات من ملح و فلفل و بابريكا و كاري و زنجبيل
- أيضاً بودرة البصل و كذلك الثوم و بعدها نضع الشريمبس لحتى لا يقسى عند الطبخ و ننزل الجزر و الفطر
- و نقليهم و نقلبهم جيداً و ننزل حليب جوز الهند و نتركهم يتسبكوا جيداً و آخر شيء نضع الشريمبس
- و نتركهم يغلوا غلوتين و نغلق النار و يمكنكم التزيين بالبقدونس
- يقدم بجانبها رز أبيض الأكلة تستحق التجربة جربيها لن تندمي….. و صحة و هنا
طريقة تحضير وصفة Shrimp curry و طاجن القريدس المغربي
طاجن الجمبري أو القريدس المغربي :
طبق من الجمبري محضر على الطريقة المغربية
المكونات:
- ١ كلغ من الجمبري منظف جيداً
- كذلك حزمة من البقدونس مفرومة فرم ناعم
- ٥ فصوص ثوم مقشرة و مهروسة مع رشة ملح
- ملعقتا طعام من الزبدة
- كذلك ملعقة شاي من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حد مطحون
- ملعقة طعام من الفلفل الحلو الأحمر المطحون
طريقة التحضير :
- نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم قلبي فيها الثوم و البقدونس مع الفلفل الأحمر الحلو و الحد و الكمون لمدة دقيقة واحدة
- و كذلك نضيف الجمبري و نحرك جيداً و بعدها نقلب لمدة ١٠ دقائق على نار هادئة
- نقدمها مزينة بالفليفلة الخضراء الحلوة و شرائح الليمون الحامضة. …. و صحة و هنا
