مقالات مشابهة
طريقة تحضير بيتزا شهية بالباذنجان و كرات الموزريلا
طريقة تحضير بيتزا شهية بالباذنجان و كرات الموزريلا
بداية الصلصة :
- نحتاج طماطم معلبة مهروسة أو حبة كاملة نطحنها بالخلاط مع الملح
للحشوة :
- كرات الموزريلا
- شرائح الباذنجان مع زيت الزيتون و الملح
- صلصة بيستو جاهزة
- زيت زيتون
- طماطم كرزية
- القليل من الأوريغانو
للعجينة :
- ١٩٥ غرام طحين بيتزا نوع 0 أو طحين متعدد الاستعمالات
- ١٢٧ غرام ماء دافئ
- نذوب فيه ملعقة صغيرة خميرة
- و ملعقة ٦عسل أو سكر
طريقة تحضير بيتزا شهية بالباذنجان و كرات الموزريلا
الطريقة كما يلي :
- نخلط المكونات معاً نضيف ربع ملعقة صغيرة ملح نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة مطاطية ملساء
- نرشها بزيت زيتون و نغطيها لتتخمر بحرارة الغرفة لساعتين نفتحها و نطويها عدة طيات
- ثم تغطى و تخمر لساعتين مجدداً ثم تحفظ بالبراد لليوم التالي تخرج من البراد
- و كذلك تترك بحرارة الغرفة لثلاث ساعات ثم تفرد باليد من الداخل إلى الخارج فوق طحين وفير على خشبة رقيقة
- مع ترك سماكة في الأطراف قبل الشوي بعد فرد العجينة
- ندهن بالصلصة و ترش بزيت الزيتون و الملح و الأعشاب نضع العجينة على صاجة الفرن مباشرة بدون صينية
- و نغلق الفرن و نراقب نتيجة الانتفاخ العجيب السريع تأخد كم دقيقة مع المراقبة
- لحين أن تنتفخ قليلاً نحركها بواسطة ملعقة حديد مسطحة حتى ترفعوها و تلاحظوا النضج
- كذلك لحين أن تأخذ لون جميل نخرجها قليلاً و نضع باقي المكونات و نعيدها إلى الفرن لتذوب الجبنة و بعدها تذوقوا الطعم الشهي…. و صحة و هنا
و لا تنسوا متابعينا أن تزوروا موقعنا ترند للمزيد من المعلومات القيمة المضافة، كذلك يمكنكم زيارة موقعنا السوق الذي يحتوي على العروضات المميزة و التخفيضات
