مقالات مشابهة
شاورما فرايز و الشاورما المنزلية الشهية و اللذيذة
شاورما فرايز و الشاورما المنزلية الشهية و اللذيذة
أولاً شاورما فرايز :
من أنواع المقبلات السريعة التي من الضروري أكلها و هي ساخنة من الفرن لتذوق طعم الجبنة الذائبة و الشهية
المكونات :
- بطاطا مقلية
- شاورما ( يمكن استبدالها بدجاج متبل بالتتبيلة المفضلة لديكم )
- قشقوان أو موزريلا
- مخلل خيار مقطع مكعبات
- بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- ١ ملعقة سماق
- ٢ ملعقة كبيرة كريم الثوم
- ١ ملعقة مايونيز عادي( اختياري )
- ١ ملعقة صغيرة طحينة
الطريقة ما يأتي :
- نقلي مكعبات البصل على النار مع كمية جيدة من الزيت النباتي و السماق و نتركها حتى تبرد بعد ذلك نخلط كريم الثوم مع المايونيز العادي
- و الطحينة مع بعض في زبدية و كذلك نخلط البطاطا المقلية مع قطع المخلل و البصل المقلي و السماق الصوص السابق و
- نضعها في صينية نغلف الوجه بالشاورما ثم بالقشقوان و ندخلها إلى الفرن ليتحمر الوجه
- ( لانضعها كثيراً حتى لا تنشف )…. و صحة و هنا
شاورما فرايز و الشاورما المنزلية الشهية و اللذيذة
ثانياً الشاورما المنزلية :
المكونات:
- صدرين دجاج كاملين ننقعهم بماء باردة مع ملعقتين خل أبيض و ملعقة ثوم مدقوق
نحضر البهارات التي سوف نتبل الدجاج بها :
- نص ملعقة زنجبيل مطحون
- و كذلك نص ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- كذلك نص ملعقة هيل مطحون
- ربع ملعقة ثوم بودرة
الطريقة:
- نخلط البهارات سوية و نقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة كثيراً نضعهم بصحن و نضيف عليهم ملعقتين بهار مع القليل من الملح و ملعقة خل كبيرة
- و ملعقة دبس فليفلة حدة أو لاء و نص كاسة زيت نباتي مع شرائج ليمون نخلطهم جميعاً و نغلق الصحن و نتركهم ٦ ساعات بالبراد ليتشربوا النكهات
- بعدها نحمي المقلاية نضع القليل من الزيت كذلك ننزل قطع الشاورما و نقلبهم جيداً لينضجوا
- و لا نتركهم ينشفوا نغلق النار و نحضر كريم الثوم و نقطع المخلل و نجهز الخبز
- الخبزة نمسكها و نضعها على وجه الشاورما لتتشرب النكهات و بعدها نضع كريم الثوم و نضع الشاورما
- فوق الثوم و بعدها المخلل و نغلق السندويشة
- نحمي المقلاية و نضع سمن حيواني إذا تواجد و نصف السندويشات عليها و نخفف درجة حرارة الغاز
- و كل دقيقة نقلب على الطرف الآخر و هكذا أصبحت جاهزة للأكل….. و صحة و هنا
