مقالات مشابهة
اسكالوب الدجاج مع صوص الزبادي
اسكالوب الدجاج مع صوص الزبادي
هي من أسهل أكلات الدجاج وألذها كما تتميز بمكوناتها البسيطة يحبها الكبار والصغار.
المقادير
كيلو شرحات دجاج بصلة كبيرة وملعقتين كبار عصير الليمون وكذلك ملعقتين من خل التفاح كذلك نصف ملعقة بابريكا ونصف ملعقة فلفل أبيض وملح حسب الرغبة وثلاث ملاعق لبن ورشة من الزعتر المجفف.
طريقة التحضير
نأخذ صدر الدجاج ونقسم كل صدر إلى قسمين متساويين بالحجم ثم نضع كل قطعة بين
طبقتين من أكياس المطبخ ونضغط عليها باداة ثقيلة الوزن لكي تصبح القطعة رقيقة
وتكون كل القطع نفس السماكة بعد ذلك نحضر تتبيلة الدجاج نطحن البصلة في
محضرة الطعام حتى يصبح قوامها كريمي كما نضيف عصير ليمونة على البصل
كذلك نضيف ملعقتين الخل كما نضيف الملح والفلفل والزعتر المجفف واللبن ثم نغمر
قطع الدجاج بالتتبيلة التي حضرناها ونتركهم مدة ساعتين وبعد مرور اللوقت اللازم
نصفي شرحات الدجاج من التتبيلة ثم نبدأ بمرحلة القلي ولقلي الدجاج نحتاج إلى ثلاث
بيضات نخلطهم و نضع فوقهم نصف ملعقة من الفلفل الأسود وكذلك نحتاج مقدار
كوبين من الطحين متعدد الاستعمالات وأيضاً مقدار كوبين من الكعك الناعم (البقسماط)
ونضع معه أربع ملاعق من السميد ونغمر قطعة الدجاج بالطحين ثم بخليط البيض بعد
ذلك بالبقسماط ونضعها في الزيت الساخن فوراً بعد غمرها بالطبقة الأخيرة نتركهم
على نار مرتفعة أولاً ثم نخفض النار ونجعلها متوسطة ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة
وممكن تقديم الاسكالوب مع أرز أصفر أو مع سلطة وبطاطا مقلية وكذلك مع مايونيز أو كاتشب كما نستطيع تقديمه مع صوص الزبادي.
طريقة عمل صوص الزبادي
نحتاج كوب زبادي ونضيف عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة من الملح وكذلك نصف ملعقة من الفلفل الأسود ونبرش نصف فص ثوم ونضيف بعض أوراق النعناع الطازج ونحرك الخليط ويصبح صوص الزبادي جاهز.
في النهاية ترقبوا أهم العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والوصفات الشهية وأبرز أخبار العالم كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
