مقالات مشابهة
لك سيدتي طريقة تحضير الشاكرية مع الأرز
لك سيدتي طريقة تحضير الشاكرية مع الأرز
الشاكرية هو طبق لذيذ و شهي . و يعتبر من ألذ و أشهى الاطباق التي تقدم في مدينة دمشق . و طريقة تحضيره سهلة.
المكونات:
١ كيلو لحمة موزات
٢كيلو لبن
٣ اكواب من الرز
١ملعقة ورق غار
١ملعقة قرنفل
٢حبة بصل
٥ أعواد من القرفة
ملح و فلفل حسب الرغبة
٢ملعقة نشاء
١ بيضة
طريقة سلق اللحمة:
في البداية قبل السلق نقوم بتفوير اللحمة و ذلك من خلال وضعها في الماء و من ثم تركها حتى تغلي. و من ثم نقوم بتصفيتها من الماء . ثم ننتقل إلى مرحلة السلق حيث نوضع في طنجرة الماء مع اللحمة ونضيف لهما ورق الغار و القرنفل و الفلفل غير المطحون و القرفة والبصل.ومن ثم نتركها حتى تنضج و تصبح طرية . أما عن طريقة تحضير اللبن
أما عن عمل اللبن:
نضع في طنجرة اللبن ونصفيه . و نضيف ملعقتين النشاء و البيضة . ومن ثم نحرك اللبن حتى يغلي . كما بعد ذلك نضيف الملح و ذلك حسب الرغبة . ثم نصفي مرق اللحمة من ورق الغار و غيره. ونسكب المرق فوق اللبن . وبعدها نضع اللحمة فوق اللبن .
طريقة طبخ الأرز:
نغسل الأرز غسيل جيداً . من ثم نفتح عليه الماء الساخن . ومن ثم نقوم بتصفيته . و ثم بعد ذلك نضع في طنجرة السمن الحيواني مع الشعيرية ونقليها حتى يصبح لونها مائل للذهبي . من ثم نقلي الأرز مع الملح . وبعدها نضع ثلاث أكواب من الماء فوق الأرز و نقوم بتغطية الطنجرة حتى يجف الماء . و في النهاية نكون قد أنهينا طريقة تحضير الشاكرية . حيث نقدمها في طبق مع برش الصنوبر .
أتمنى أن تنال إعجابكم هذه الوصفة الشهية وأن تقوموا بتجربتها في منزلكم ك رائحة من عبق دمشق . حيث تعتبر من الأطباق الشامية اللذيذة و المفضلة عند الجميع . كما أنها مشهورة في دمشق . يمكنكم تحضيرها في جميع المناسبات والعزائم على أنها طبق رئيسي. وليس مقبلات . كما أنها مفضلة عند الأطفال
في النهاية زوروا موقعنا الترند للحصول على مزيد من العروض.
