مقالات مشابهة
زبدة الأعشاب نكهة رائعة حضريها بنفسك
زبدة الأعشاب نكهة رائعة حضريها بنفسك
شهية بطعم مميز تعطي أطباقك نكهة رائعة بطريقة مبتكرة و سهلة و غير تقليدية، الجميع سيطلب منك الوصفة، جربيها و احكمي بنفسك لن تندمي .
ملاحظة : هذه الوصفة قد فازت بجائزة في مسابقة ماجي لأفضل الوصفات.
المقادير :
- ثلاث أصابع زبدة وسط غير مملحة (أصبع الذرة وزنه ١١٤ غرام ).
- مقدار أربع ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم و كذلك البقدونس.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة ناعم.
- ٣ ملاعق كبيرة من مسحوق بهارات مثل (قرفة، فلفل أسود، كزبرة يابسة، قرنفل، كمون، ليمون أسود، هيل).
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة سمن.
- أربع ملاعق عصير ليمون.
تنبيه : يتجنب استعمال الكركم وكل ما من شأنه أن يعطي لون غير مرغوب به.
طريقة التحضير :
- توضع الزبدة في مقلاة عميقة على النار و يضاف السمن حتى لا تحترق الزبدة.
- عندما تذوب الزبدة يضاف الثوم و يقلب حتى يذبل.
- يضاف البقدونس و عصير الليمون و يقلب جيداً، تضاف البهارات و الملح.
- كذلك نضيف الكزبرة و يقلب قليلاً و يرفع عن النار.
- يسكب المزيج في قوالب الثلج أو أي قوالب أخرى مناسبة له .
زبدة الأعشاب نكهة رائعة حضريها بنفسك
- تحفظ في الثلاجة في قسم التجميد ربع ساعة بعد أن تجمد تماماً تخرج ثم تضرب من الخلف برفق حتى تنزلق مكعبات الزبدة.
- تعبأ في أكياس بلاستيك و يحكم إغلاقها و تحفظ لحين الاستخدام.
- الآن تكون قدحصلت على زبدة الأعشاب العطرية
و تستخدم فيما يأتي :
- مع الأرز الأبيض.
- دهن بها وجه أطباق الجريش.
- حشوة رائعة لل لحوم و خاصة المشوية.
- يضاف لها عصير طماطم و تقلب عل نار لتصبح صوص سريع التحضير.
- تتبيلة سريعة لللحوم.
- تذوب و تدهن وجه أي صينية قبل إدخالها إلى الفرن.
- صوص لذيذ عند سكبه فوق السمك المشوي.
- يضاف لها الزعفران و يدهن به اللحم المشوي لتعطيه نكهة خاصة.
- تستخدم لمدة شهور دون أن تفسد إذا حفظت بشكل جيد.
زوروا موقعنا ترند ، و كذلك موقع السوق للعروضات المميزة و التخفيضات في السعودية .
