مقالات مشابهة
طريقة عمل الفلافل في المنزل
طريقة عمل الفلافل في المنزل
الفلافل ويطلقون عليها في مصر اسم الطعمية و هي أكلة ذات شعبية كبيرة بسبب طعمها اللذيذ وسعرها المناسب لذوي الدخل المحدود.
مكونات الفلافل:
نحتاج إلى(٥٠٠ )غرام من الحمص الحب، نصف بصلة ،حبتين من الثوم الطازج،
نصف كوب بقدونس، نصف كوب كزبرة، القليل من أوراق النعناع الأخضر ،كما
نقوم بإضافة مجموعة من البهارات نحتاج إلى ملعقة من الكمون وملعقة من الكزبرة
الحب كذلك ملعقة صغيرة بيكينغ صودا ونحتاج إلى كوب كامل من الطحينة وكوب من اللبن.
طريقة تحضيرالفلافل:
نقوم بنقع الحمص لمدة ليلة كاملة نضيف فوقهم البصل والثوم وكذلك نضيف
البقدونس وأوراق النعناع ونقوم بطحنهم جيداً في محضرة الطعام أو ماكينة الكهرباء
يصبح لدينا عجينة متماسكة القوام ونقوم بوضع البهارات الموجودة لدينا ونقوم
بدلكهم يدوياً جيداً نأتي الآن بوعاء ونضع فيه الطحينة كذلك نضيف فوقه كوب اللبن
ونضيف الملح والماء ليصبح لدينا قوام مرن ونحتاج إلى الكثير من الخضار في هذه
الوصفة نحتاج إلى ثلاث حبات من الطماطم مقطعة شرائح كذلك نقوم بتحضير
مخلل خيار مقطع إلى أصابع ونحضر مخلل اللفت ونقوم بتقطيعه أيضاً ونحضر
القليل من ورق الخس المقطع ناعم وبعض أوراق النعناع والبقدونس ونقوم الآن
بتحضير مزيج الفليلفة وهذا حسب الرغبة نأتي بعشر حبات من الفليفلة الحمراء
الحلوة ونقوم بإضافة حبة واحدة من الفليفلة الحارة نقطعهم قطع وسط ونطحنهم
بالمضرب الكهربائي ونضيف لها ملعقة ملح وملعقة صغيرة من الخل ونتركهم في
وعاء نأتي بعد ذلك لمرحلة قلي الفلافل نخضر العجينة الموجودة لدينا ونقوم بإضافة
ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم فهي تساعد على نفخ الفلافل وتعطيه القرشة
اللازمة ونضيف لها القليل من الماء كذلك نحتاج إلى القالب المخصص للفلافل نقوم
بتعبئة القالب بعجينة الفلافل ونغمرها في حبات السمسم ونضعها في الزيت الحار
ونقوم بتكرار العملية لحين انتهاء الكمية الموجودة لدينا كذلك نقوم الآن بتحضيرها
على شكل سندويشات نأتي بالخبز الصاج ونضع فيه ملعقة من مزيج الطحينة
الجاهز لدينا ونضع أقراص الفلافل ونضيف فوقها الخضار المحضرة لدينا ونضع
القليل من الشطة التي قمنا بتحضيرها ونحصل عل سندويشات لذيذة وشهية.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
