مقالات مشابهة
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة بالتفصيل خطوة بخطوة. تعد المعجنات من أكثر أصناف الأطعمة لذّة وتنوّعاً، كما تندرج تحتها الفطائر بمختلف حشواتها وطرق تحضيرها.
تمتاز الفطائر عن غيرها من الأطباق بإمكانيّة تحضيرها بحشوات مختلفة في أيّ وقت، وفي كلّ المناسبات أيضاً. وتعتبر فطائر السبانخ من الأطعمة المناسبة لفصل الصيف التي يتم هضمها بشكل سريع.
طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة
تمتاز فطيرة السبانخ بالجبن بتمازج مكوناتها من السبانخ الغنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد، والجبن الغني بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان. بالإضافة إلى مذاقها الرائع وعجيتنها الهشة. وفي المقال التالي من موقع الترند سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير فطيرة السبانخ بالجبن.
كما تعتبر فطائر السبانخ وجبة سهلة التحضير تتكون من العجين و السبانخ اللذيذة وزيت الزيتون المنعش، كما أنها وجبة طرية سهلة الأكل للأطفال. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة والتي تكفي لحوالي 4 أشخاص.
المكونات
- اثنان كيلو غرام من السبانخ. بيضتان.
- كذلك ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
- كما تتطلب الوصفة حبتان من البصل المتوسط.
- بالإضافة إلى 650 غرام من الدقيق الأبيض.
- وأيضا 90 مل من زيت الزيتون.
- كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
- وأخيراً، 65 غرامًا من الجبنة االبيضاء المفتتة.
خطوات التحضير
- في البادية نغسل أوراق السبانخ جيداً، ونصفيها من الماء، وثم نفرمها فرماً ناعماً.
- بعد ذلك نقوم بتقشير البصل وفرمه فرماً ناعماً.
- ثم نضع القليل من الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة، ونتركه حتى يسخن.
- ومن ثم نضيف إليه البصل المفروم مع التقليب المستمر ليكتسب اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضيف إليه السبانخ، ونستمر بالتقليب حتى يذبل.
- ثم نضيف إليه الفلفل، ونحرك المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نرفع الوعاء عن النار، ونتركه جانباً ليبرد، و ثم نضيف إليه الجبنة المفتتة ونقلب المكونات مرة أخرى.
- من ثم نضع البيض في وعاء عميق، ونخفقه جيداً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الزيت، والزبادي، ونخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
- من ثم يضاف إليه خليط البيض تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تختلط مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نضيف الماء مع العجن المستمر للحصول على عجين متماسك.
- كما نغطي العجين بقطعة قماش، ونتركه جانباً لمدة عشرون دقيقة تقريباً ليرتاح ويتضاعف حجمه.
- ومن ثم نقطع العجينة إلى عشر قطع، ونفرد كل قطعة على سطح صلب.
- ثم ندهن خمس قطع من العجين بالزيت، وونضعهم في الصينية.
- نعصر السبانخ للتخلص من كمية السوائل الموجودة فيه، ونقوم بتوزيعه فوق العجين.
- ومن ثم نضع كمية العجين المتبقية فوقه على شكل طبقات.
- بعد ذلط نقطع العجينة إلى مربعات أو حسب الرغبة.
- نحمي الفرن على حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
- كما ندهن وجه العجين بالزيت مرة أخرى، ونضع الصينية في الفرن، ونتركها مدة خمسين ستين دقيقة تقريباً أو حتى تنضج وتتحمر. تخرج الصينية من الفرن، وتوضع جانباً حتى تبرد قليلاً، ومن ثم توضع الفطائر في طبق التقديم، وتقدم.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
