مقالات مشابهة
العنب المجفف الزبيب
العنب المجفف الزبيب ، هو من الفواكة الصيفية .
كما قال ابن سينا عن الزبيب او مايعرف بالشامي باسم الاشلميش
فقد قال ابن سينا الزبيب صديق الكبد.
ويؤخذ الزبيب من العنب ، وخاصة العنب الأبيض الخالي من البذور .
حيث اننا نحضر العنب الأبيض ونغسله جيداً ، ثم نضع فيه وعاء ماء ساخن عالنار،نضع العنب في الوعاء ونتركه يغلي مع الماء لمدة دقيقتين تقريباً
ثم بعد ذلك نصفي الزبيب من الماء جيداً،بعد ذلك نضع قطعة قماش بيضاء نظيفة على صينية نظيفة.
ثم نقوم بفرد حبات العنب على القماش النظيف ، بعد ذلك نضع الصينية بحبات العنب في الشمس ، لمدة لاتقل عن ثلاثة ايام.
تكون حبات العنب قد جفت تماماً ، بعد ذلك نضعها في وعاء جاف ونظيف ، ويكون بذلك جاهزاً للاستعمال والطبخ.
العناصر الغذائية الموجودة في الاشلميش.
يحوي العنب على عناصر غنية جداً .
فهو من الفاكهة الغنية بالألياف ، وكما نعلم بأن الألياف تفيد بعملية الهضم ، وتقلل من خطر الاصابة بالأمساك .
بالاضافة الى ان الألياف تزيد من الوقت اللازم لافراغ المعدة ، ممايعطي شعوراً بالشبع لمدة طويلة .
علاوة على ذلك فالعنب غني بالمعادن كثيراً كالحديد ، والنحاس ، بالاضافة الى الكثير من الفيتامينات .
ومن المعروف عن الفيتامينات أنها مهمة في تركيب خلايا الدم الحمراء ، كما تقوم بنقل الدم الى جميع انحاء الجسم .
بينما البوتاسيوم فهو موجود بكثرة في فاكهتنا اللذيذة ، كوب واحد من الزبيب يحوي على (٦١٨ ) ميلغرام من البوتاسيوم.
علاوة على كل هذا فان العنب يحوي على كمية كبيرة من البورون والكالسيوم.
نصف كوب فقط تحوي على (٤بالمية) من نسبة الكالسيوم الموصى بها يومياً .
ثم عنصر البورون والذي يفيد في صحة العظام ، كل (١٠٠غرام ) من الزبيب تحوي على (٠,٦٧ ) ملغرام من البورون .
فوائد هذه الفاكهة اللذيذة.
للعنب فوائد كثيرة وأهمها ، يساعد على امتصاص السوائل من الجسم .
واكل حصتين من الاشلميش ، تحسن وظيفة القولون ، وتقلل الاصابة بسرطان القولون.
علاوة على ذلك يساعد في التخلص من السموم ، والمواد الضارة في الجهاز الهضمي.
كما يعتبر معالج فعال للتخلص من الحموضه ، ويساهم في علاج فقر الدم ، وكذلك وجود فيتامين (B) المساعد على تشكل دم جديد ، وانتاج خلايا الدم الحمراء.
بالاضافة الى ان الزبيب يساعد في تقوية مينا الاسنان ، ثم ان البورون الموجود في العنب يساعد على التخلص من الجراثيم الفموية.
كما ويحمي الأسنان من التسوس، ويعتبر عامل مقوي للمضادات الأكسدة ، والتي تحمي من السرطانات .
ثم ان كوب من الزبيب يقوي العظام ويمنع الهشاشة ، كما يقوي المفاصل والأعصاب .
هذا ولاننسى فوائده للبشرة ، وللشعر ، بالاضافة الى محافظته على مستوى الكوليسترول في الجسم .
وبذلك ننصح بتناول حصة او حصتين من الزبيب يومياً ، لان الوقاية خيراً من العلاج.
ترقبونا في الترند للحصول على أهم المعلومات وافضل العروض في السوق السعودية.
