مقالات مشابهة
الأسمدة ومكافحة الحشرات وحفظ الأغذية المعلبة والمجففة والمجمدة
الأسمدة والحشرات وحفظ الأغذية ، يعتمد المزارعون لزيادة الإنتاج الزراعي و المحاصيل أنواعاً من الأسمدة والمبيدات الحشرية
وقد اعتمد الإنسان الأول على الأسمدة الطبيعية وطرق بدائية في حفظ الطعام مثل التمليح والتجفيف
الأسمدة :
استخدم الإنسان القديم الأسمدة الطبيعية كفضلات الحيوانات، وطمر العشب داخل التربة للحفاظ على جودتها
وفي القرن التاسع عشر تم صنع السماد الكيماوي من مسحوق عظام الحيوانات ومزجها بحامض الكبريتيك لإنتاج فوسفات الكالسيوم التي تساعد على تسريع نمو الجذور
وتم تطوير السماد فيما بعد حيث صنع سماد نيتروجيني صناعي الذي يعد غذاءً أساسياً لنمو أوراق النبات وسيقانه
وفي مطلع القرن العشرين بدأت شركة (آي سي آي) البريطانية بصنع الأسمدة الكيميائية المركبة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفات والبوتاس
الذي ينظم الماء، ثم أدخلت الأسمدة الغنية بالنيتروجين التي تجاوزت نسبته 82% حيث ترش الأسمدة كسائل على التربة والأشجار.
الأسمدة وحفظ الأغذية المعلبة والمجففة والمجمدة …… مكافحة الحشرات :
إن أقدم الطرق في مكافحة الحشرات تعود للمزارعين الصينيين الذين استخدموا شكلاً من أشكال المكافحة البيولوجية للحشرات
فقد كانو يضعون النمل على أشجار البرتقال للقضاء على الحشرات آكلة أوراق الشجر ،وفي القرن الثامن عشر تم تربية الطيور للقضاء على الجراد
واستعملت المكافحة الكيميائية في فرنسا مسحوق التبغ للقضاء على حشرة المن ،ثم اكتشف السويسري ( مولر) الخصائص المبيدة للحشرات في مادة ( د.د.ت)
كما أن هذه المادة عبارة عن مبيد يعتمد على الكلور الفعال ضد الحشرات.
الأغذية المعلبة :
في البداية استخدمت الأوعية الزجاجية لحفظ الأغذية، وبداية القرن التاسع عشر تم تأسيس أول مصنع لتعليب الأغذية
ثم اخترع ( ييتس) البريطاني أول فتاحة علب على شكل مخلب تستخدم لفتح العلب المعدنية.
الأسمدة ومكافحة الحشرات وحفظ الأغذية المعلبة ……. الأغذية المجففة والمجمدة :
في القرن التاسع عشر تم إنتاج خضار مجففة بعد غليها وضغطها حيث يمنع التجفيف فساد الأغذية ،لأنه يعمل على إزالة الرطوبة التي تحتاجها الجراثيم.
وبداية القرن العشرين أسس الأمريكي (بيردساي) شركة لإنتاج الأغذية المجمدة حيث يعمل تجميد الغذاء على إبطاء عملية التعفن على سبيل المثال.
ثم ظهرت شركة ( آرمور) التي عملت على تجفيف الأغذية عن طريق التجميد ،حيث يوضع الغذاء في حجرة يتحول فيها الثلج إلى غاز.
لمزيد من المعلومات المفيدة تابعوا موقعنا على الترند ولا تنسوا متابعة أخبار السوق.
