مقالات مشابهة
كرات لحم الديك الرومي بالكزبرة والبصل الأخضر مع الترياكي
كرات لحم الديك الرومي بالكزبرة والبصل الأخضر مع الترياكي, يقدم لكم يوميا موقع الترند اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها
على موقعنا الترند اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية على موقع عروض السوق وتابعوا ايضا بقية عروضنا
واخبارنا على موقعنا المميز عروض السوق
كرات لحم الديك الرومي بالكزبرة والبصل الأخضر مع الترياكي
اللحوم الحمراء ، التي تشير إلى لحم البقر والضأن ولحم الخنزير ، ترتبط بخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عند تناولها بكميات تزيد عن 18 أونصة في الأسبوع. إذا كنت تميل إلى تناول نظام غذائي غني باللحوم الحمراء ، فحاول استبدال بعضها ببروتين أقل دهونًا مثل الدجاج أو الديك الرومي.
كذلك تعتبر كرات اللحم ، وخاصة كرات لحم الديك الرومي ، وسيلة رائعة للحصول على المزيد من الخضار والنكهات العشبية. نضيف هنا الجزر المبشور ناعماً والكزبرة والبصل الأخضر المفروم. استخدم كلا الجزأين الأخضر والأبيض من البصل الأخضر. في حين أن المصابيح البيضاء النحيفة لها نكهة أقوى ، فإن أوراق البصل الأخضر تحتوي في الواقع على تركيز أكبر من المغذيات النباتية مقارنة بالبصيلات .
كذلك بدلًا من استخدام صلصة الترياكي التي تشتريها من المتجر ، اصنع صلصة الصويا السريعة وقاعدة الزنجبيل والثوم التي تُطهى مع القليل من السكر البني ونشا الذرة لتكثف. قدميها كمقبلات عالية البروتين أو مقبلات رئيسية مع البروكلي المقلي.
مكونات
2 بصل متوسط الحجم مفروم
كذلك 1 جزرة متوسطة الحجم ، مبشورة على الثقوب الدقيقة للمبشرة (حوالي نصف كوب جزرة مبشورة ناعماً)
1/2 حزمة متوسطة كزبرة مفرومة (حوالي 1 كوب)
1 بيضة كبيرة
2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
2 ملاعق كبيرة صلصة صويا صويا أو تماري
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 جنيه ديك رومي مطحون
ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا للقلي
3/4 كوب ماء
3 ملاعق كبيرة صوص صويا مخفض أو تماري
1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
1 فص ثوم صغير ، مفروم أو مضغوط
2 ملاعق كبيرة سكر بني
2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
كذلك طريقة تحضير
كذلك لتحضير كرات اللحم: في وعاء كبير ، اخلطي البصل الأخضر ، والجزر ، والكزبرة ، والبيض ، وزيت السمسم ، وصلصة الصويا ، والفلفل الأسود ، والديك الرومي المطحون مع شوكة حتى يتجانسوا معًا.
ضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة ليبرد ويقوى (يمكنك أيضًا القيام بذلك في وقت مبكر وتركه في الثلاجة طوال الليل).
استخرج خليط كرات اللحم بواسطة ملعقة كبيرة ولفها على شكل كرات (الهدف 16).
سخني مقلاة حديدية أو مقلاة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا وضعي نصف كرات اللحم. يُطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج وينضج من الداخل. كرري العملية مع باقي ملعقة الزيت وكرات اللحم.
كذلك لتحضير صلصة الترياكي: في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي الماء وصلصة الصويا والزنجبيل والثوم والسكر ونشا الذرة معًا. سخني المزيج على نار متوسطة مع الخفق باستمرار حتى يغلي ويتكاثف. أطفئي النار وقلبي لمدة 30 ثانية أخرى.
قدمي كرات اللحم مع صلصة الترياكي.
الاختلافات في المكونات والبدائل
كذلك تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع الدجاج المطحون بدلاً من الديك الرومي.
لا تحب الكزبرة؟ أضف الريحان التايلاندي أو البقدونس الطازج ذو الأوراق المسطحة.
مثل الطعام الحار؟ أضف القليل من صلصة الثوم والفلفل الحار إلى كرات اللحم وصلصة الترياكي.
