مقالات مشابهة
طريقة عمل الجبن النباتي في المنزل بالتفصيل مع ذكر أهم فوائده. يعد الجبن من الأطعمة التي يفضل بعض الأشخاص تناولها عند وجبتي الإفطار والعشاء، لسهولة تحضيره. علاوة على احتوئه على العديد من الفوائد الصحية المفيدة لصحة الإنسان.
كما يوجد نوعان رئيسيان من الجبن، حيث يحضر النوع الأول من اللبن أو مضاف له القشدة أو الزبدة الطبيعية، وهو الاختيار الأمثل لمعظم الأشخاص.
بينما يعرف النوع الثاني باسم الجبن نباتي، الذي يعتبر بديل نباتي للجبن الحيواني. وعادة ما يستهلكه الأشخاص الذين ليس لديهم حساسية من منتجات ألبان. أو من الممكن أن يتناوله الأشخاص الذين يشتركون في نظام غذائي نباتي.
وفي السطور التالية من موقع الترند سنعرفكم على طريقة تحضير الجبن النباتي مع ذكر أبرز فوائده، فتابعوا القراءة.
طريقة عمل الجبن النباتي
كما هو معلوم، فإنه لا توجد طريقة واحدة لصنع جبن نباتي، بل هنالك العديد من الخيارات لتحضيره. كذلك تشمل بعض المكونات الشائعة في الجبن النباتي على فول الصويا والمكسرات والبذور والدقيق وكذلك الدرنات.
وسنذكر لكم إحدى الطرق السهلة التي تتطلب 45 دقيقة للتحضير وهي تكفي لحوالي 5 أشخاص. كما أنها تحتوي على ما يقارب 92 سعرة حرارية.
المقادير
- كوب وثلاث أرباع حليب جوز هند.
- نصف كوب ماء مغلي.
- كما نحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة آجار بودرة (بديل للجيلاتين الحيواني).
- كذلك ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة غذائية (بديل للخميرة الفورية).
- ملعقة صغيرة دقيق أو نشاء.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة ملح.
- كذلك نصف ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
- وأخيراً، ريع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
طريقة التحضير
- في البداية، ضعي الحليب والماء المغلي والآجار والخميرة والنشا والملح وعصير الليمون والثوم، على نار متوسطة.
- ثم استمري بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
- وبعد ذلك، قومي بتقليب الخليط باستمرار حتى يغلي.
- ومن ثم اخفضي النار، واستمري في التقليب لمدة 6 دقائق.
- وبعد ذلك قومي بصب الجبنة في أوعية زجاجية يتم دهنها بزيت جوز الهند، أو أي نوع نباتي آخر.
- ثم اتركي الجبنة في درجة حرارة الغرفة 15 دقيقة حتى تهدأ قليلًا.
- وفي الختام، ضعي الجبنة في الثلاجة ساعتين قبل التقديم. وبالصحة والهناء.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
أبرز فوائد هذا الجبن
قد يكون تناول الجبن النباتي خيارًا صحيًا للنباتيين الذين لا يتناولون الجبن الحيواني، وكذلك للمصابين بحساسية الألبان. حيث من الممكن أن يقدم لهم العديد من الفوائد ومنها:
- تحافظ الألياف الموجودة في الجبن النباتي على صحة الجهاز الهضمي، كما تعالج الإمساك وسوء الهضم.
- كذلك تزود الجبنة النباتية الجسم بالفيتامينات والمعادن الموجودة في المكسرات.
- علاوة على ذلك، من الممكن اعتبار الجبن النباتي مصدرًا للبروتين إذ يحتوي غالبًا على حليب الصويا أو حليب جوز الهند.
- كذلك يحتوي هذا الجبن على الزيوت النباتية، علاوة على أنه يحتوي على المكسرات التي تحتوي على الأوميجا 3.
- كما يتميز بقلة سعراته الحرارية، وهذا يعني أنه مكمل رائع لحميات إنقاص الوزن المختلفة.
- كذلك على عكس منتجات الألبان التقليدية، لا يحتوي هذا الجبن على اللاكتوز ولا يؤثر على جهازهم الهضمي. وبالتالي هو ملائم للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
- يعتبر مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على الصحة، لأنه خالٍ تمامًا من الكوليسترول.
- أخيرًا، يمكن الاستعانة بالجبن النباتي في تحضير العشرات من الوصفات اللذيذة ، وذلك بسبب قوامه المشابه لقوام الجبن التقليدي.
