مقالات مشابهة
وصفة تحضير البيتزا بأطراف جبنة القشقوان في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. تحضر البيتزا بطرق كثيرة ومتنوعة، وذلك تبعًا للمكونات المستخدمة في تحضيرها، هناك بيتزا الخضار، وبيتزا الدجاج، وبيتزا الكالزوني، والببروني، وغيرها. كما تعتبر البيتزا من أكثر الوجبات السريعة انتشارًا في جميع أنحاء العالم. وهي أحد أشهر الوصفات التي عرف بها المطبخ الإيطالي، حيثت تعتبر من أكثر أصناف المعجنات والمخبوزات شهرة وخصوصا لدى الشباب. وسنقدم لكم في السطور التالية من موقع الترند طريقة تحضير البيتزا بأطراف جبنة القشقوان.
وصفة تحضير البيتزا بأطراف جبنة القشقوان
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات المتوسطة الصعوبة عند الرغبة في تحضيرها في المنزل. كما أنها تحتاج إلى حوالي 60 دقيقة للتحضير، وهي تكفي لحوالي 9 أشخاص. وفيما يلي سنذكر لكم المقادير اللازمة.
مقادير العجينة
- خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- كما نحتاج إلى ملعقتان كبيرتان من السكر.
- بالإضافة إلى رشة من الملح.
- كذلك كوبان من الماء.
- نصف كوب من الزيت.
مقادير الحشوة
- حبة بصل مفرومة فرما ناعما.
- كما نحتاج إلى أربع حبات من الطماطم مفرومة فرما ناعما.
- كذلك حبتان من الفلفل الرومي.
- بالإضافة إلى ثلاث ملاعق من الصلصة.
- أربع ملاعق من الزيت.
- كذلك رشة من الملح.
- كما تتطلب الوصفة رشة من الفلفل الأسود، وأيضا رشة من الأورجانو.
- كمية من الزيتون الأسود، وكذلك الزيتون الأخضر، إلى جانب كمية من الفلفل الهلابينو.
- كذلك علبة من كل من جبنة الموزاريلا، جبن القشقوان.
طريقة التحضير
في البداية نقوم بتحضير العجينة بحسب الخطوات التالية:
- نضع الماء والسكر في وعاء عميق مع التحريك جيدا باستخدام الخلاط اليدوي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب البودرة إلى الخليط السابق، ونخلطه من جديد.
- ثم نرش الملح على الخليط السابق مع التحريك.
- ومن ثم نضيف الخميرة ، وتخفق بشكل جيد.
- كما نقوم بنخل كوبان من الطحين، ونضيفهما بشكل تدريجي على الخليط السابق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيد.
- نقوم بتغطية الخليط السابق لمدة عشر دقائق.
- ومن ثم نضيف باقي كمية الطحين والزيت علىالخليط السابق، ويتم عجنه جيداً باستخدام اليدين.
- نقوم بتقسيم العجينة لقسمين.
- كما ندهن صينيتان كبيرتان بكمية قليلة من الزيت، حيث يتم وضع كل قسم من العجينة في صينية.
- نقوم بفرد العجينة في الصينية باستخدام اليدين، مع إبقاء ارتفاع بسيط عند حواف الصينية، وذلك لسهولة حشو الأطراف بجبنة القشقوان ولف العجينة عليها.
كما نقوم بتجهيز حشوة البيتزا بحسب الخطوات التالية:
- نضع كمية قليلة من الزيت في مقلاة خاصة.
- ومن ثم نضع البصل المفروم في الزيت حتى يذبل.
- بعد ذلك نضيف الطماطم على البصل، ومن ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود على الخليط السابق.
- يتم تحريك الخليط مع بعضه البعض لكي تمتزج المكونات مع بعضها.
- ومن ثم نغطي المقلاة وننتظر حتى تذبل المكونات لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الفلفل الرومي بعد تقطيعه على شكل شرائح، ورشة الأورجانو على الخليط السابق مع تحريك الخليط.
- كما نقوم بترك القدر جانباً حتى يبرد.
تجهيز البيتزا داخل الصينية
- نضع جبنة القشقوان المقطعة على شكل أصابع على أطراف العجينة المفرودة في الصينية، ويتم تغطيتها بالعجينة المرتفعة.
- ثم نضع الحشوة في منتصف العجينة المفرودة على الصينية، حيث تفرد على العجينة بشكل جيد.
- نقوم برش الزيتون الأسود والأخضر المقطع إلى شرائح على وجه الصينية.
- ثم نرش الهلابينو بعد تقطيعه على شكل شرائح على وجه الصينية.
- بعد ذلك يتم رش جبنة الموزاريلا على وجه الصينية.
- ومن ثم نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن الكهربائي المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق على الأكثر.
- كما ننتظر لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتحمر وجه الصينية.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ثم تقطع وتقدم. وبالصحة والهناء.
ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
