مقالات مشابهة
طريقة إعداد الكوسا باللبن How to prepare zucchini with milk
طريقة إعداد الكوسا باللبن How to prepare zucchini with milk
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة و المميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع من خلال موقعنا عروض اليوم
المقادير
مقادير الحشوة
كيلوغرام من الكوسا بحجم صغير . كذلك 200 غرام من اللحمة المفرومة. بالاضافة الى بصلة مفرومة ناعما .
كذلك أربع فصوص من الثوم المهروس.بالاضافة الى ملعقة طعام من السمنة. بالاضافة الى
نصف ملعقة طعام من البهارات المشكلة . ربع ملعقة طعام من القرفة و كذلك الكركم.
كأس من الأرز المصري قصير الحبة. و ملح حسب الرغبة .
مقادير خليط اللبن
ملعقتان طعام من نشاء الذرة و كذلك من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة.
بالاضافة الى نصف ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة . كذلك نصف ملعقة طعام من الملح.
و أربع فصوص من الثوم الصحيح. بالاضافة الى ثلاثة كؤوس من اللبن زبادي .
كذلك كأس من الماء. و ربع كأس من الطحينة.
طريقة تحضير الكوسا باللبن
نبدا اولا بحفر حبات الكوسا باستخدام أداة حفر الكوسا ونضع اللب في وعاء جانبا.
ونضع كمية وافرة من الماء وملعقة طعام من الملح في وعاء واسع .
ونضع حبات الكوسا في الماء و الملح لبضع دقائق ثم نضعها في مصفاة من أجل ان نتخلص من الماء.
ثم نقوم بتحضير الحشوة نغسل الأرز جيدا ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة .
بعد ذلك نصفي الارز و نضعه في وعاء عميق ثم نضيف إليه السمنة والثوم و كذلك اللحم و ايضا البهار
والملح و كذلك الكركم والقرفة والبصل ونحركهم بأطراف الأصابع حتى تختلط تماما .
ثم نحشي حبات الكوسا بخليط الحشو الذي اعددناه مع مراعاة ترك مسافة بدون حشوة.
بعد ذلك نضع كمية وافرة من الماء في طنجرة كبيرة ونرفعها على نار متوسطة ثم نضيف ملعقة طعام من الملح.
ثم نضيف حبات الكوسا إلى الماء المغلي ونتركها لبضع دقائق من دون أن نطهيها جيدا.
في ذات الوقت نقوم بتحضير خليط اللبن
نضيف الماء و كذلك الكزبرة واللبن زبادي والطحينة و ايضا الثوم ونشاء الذرة و كذلك الملح في وعاء الخلاط الكهربائي
و نخلطهم على سرعة متوسطة مدة دقيقة. ثم نضع خليط اللبن في طنجرة سميكة القاعدة و كبيرة
ونرفعها على نار متوسطة مع الحرص على الاستمرار بالتحريك باستخدام ملعقة سيلكون
حتى يغلي اللبن ويصبح متماسكا.
ثم نخرج حبات الكوسا من ماء السلق باستخدام ملعقة ذات ثقوب ونضعها فورا في اللبن المغلي.
ثمّ نتركها تطهي في اللبن لمدة ربع ساعة حتى تنضج جيدا .
و أخيرا نسكب الكوسا باللبن في صحن تقديم مناسب ونرش عليه الكزبرة المفرومة و نقدمه ساخنا .
و بالهناء و الشفاء
في الختام نرجو ان تكون وصفتنا نالت اعجابكم فنحن نسعى دائما لتقديم الذ و اطيب الوصفات تابعونا دائما لتكونوا اول
من يطلع على كل ماهو مفيد و جديد .
