مقالات مشابهة
Italian spinach and ricotta tortellini
Italian spinach and ricotta tortellini
من أطيب أنواع الباستا مع بساطة المكونات أصولها بالزبدة و ممكن صنعها بالكريم
مقادير العجينة :
- ٢ كوب طحين ( كوب معياري )
- بيضة
- كذلك ملعقة زيت زيتون
- رشة ملح
- رشة جوزة الطيب فوق البيض
- كذلك ماء بحرارة الغرفة حسب الحاجة
تعجن المكونات بإضافة الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة و قاسية نوعاً ما
ملاحظة : عجينة الباستا الأصلية فيها بيض أكثر و لكن تكون صعبة بالصنع اكثر لذلك اختصرنا كمية البيض
للحشوة :
- ٥٠٠ غ سبانخ مفرزة مذوبة و معصورة أو سبانخ فريش مفورة و معصورة
- كذلك علبة جبنة ريكوتا إذا كانت غير متوفرة نستخدم جبن قريش و قشطة
- أو رشة كريم
- ملح و جوزة الطيب نخلط المواد مع بعضها لنحصل على الحشوة
للطبخ نحتاج :
- علبة كريم طبخ كبيرة الحجم
- جبنة بارميزان
- ملح و جوزة الطيب
Italian spinach and ricotta tortellini
طريقة التحضير :
- بعد عجن العجينة و تحضير الحشوة تقطع العجينة بشكل دوائر صغيرة الحجم و ترق جيداً و تحشى بكمية جيدة من الحشوة
- و تلف بشكل نصف دائرة ثم تطوى بشكل قبعة ( نفس مبدأ الشيش برك )
- نغلي مقدار غزير من الماء و تسلق لمدة ١٠ دقائق تقريباً في وعاء طهي نضيف كريم الطبخ و الملح و جوزة الطيب
- و تضاف حبات الباستا و تطبخ معاً لدقيقتين ثم تسكب و ترش بالبارميزان و جوزة الطيب
- يمكن تقليب حبات الباستا مع زبدة لحتى يصبح لونها بني قليلاً و نضع أيضاً كمية البارميزان و على الوجه أيضاً
و لا تنسوا متابعينا زيارة موقعنا ترند للمزيد من المعلومات القيمة المضافة و الوصفات اللذيذة ، و كذلك يمكنكم زيارة موقعنا السوق الذي يحتوي على العروضات المميزة و التخفيضات في السعودية
