70%hydration facaccia Bread and chicken curry

chicken curry
دجاج بالكاري و الخضار أكلة صحية و لذيذة جداً

٥٠٠ غ صدر دجاج مقطع مكعبات متبل ب ملعقتين خل و كذلك رشة فلفل أبيض و أسود و مسلوق مع كمية جيدة من الهيل و عود قرفة و ورق غار و ملح
حبتي بصل متوسطة الحجم
كذلك ثلاث فصوص ثوم مشرحة
حبة بندورة كبيرة مفرومة
حبتي فليفلة خضراء كبيرة مكعبات
حبتي جزر مكعبات
كذلك حبتي بطاطا وسط مكعبات
ملعقة كبيرة كاري
و كذلك ملعقة كبيرة رب البندورة ملح

باستخدام بخاخ الزبدة أو ملعقة زيت نقلي البصل و الثوم معاً ثم نضيف الفليفلة و نقلب جيداً ثم نضع رب البندورة و نقلبه مع البصل و الثوم و الفليفلة
ثم نضيف باقي الخضار نضيف الدجاج مع المرق و الهيل و التوابل و الكاري
و المزيد من الماء حتى تغمر الخضار و تطبخ حتى تنضج تقدم مع الأرز….. و صحتين و عافية

70%hydration facaccia Bread

نذوب الخميرة بالماء و نغطيها لتتفاعل نخلط الطحين مع الملح ثم الماء و الخميرة و نعجن
و حتى نحصل على عجينة قوامها رطب تلتصق باليد تغطى و تترك في مكان دافئ لساعة و نصف
نفتح الغطاء بعدها نبلل رؤوس الأصابع بالماء و نعجنها عدة عجنات ثم تغطى و تريح لساعة
ثم تحفظ بالبراد لليوم الثاني تخرج و تريح و نكرر العملية مرة أخرى ثم نغطيها لترتاح لساعتين
ثم تنقل إلى صينية خبز مرشوشة بزيت الزيتون تفرد بالأصابع بحذر و تغطى لساعة تفتح و ترش بزيت الزيتون
و تحفر برؤوس الأصابع و تغرز حبات الطماطم و الزيتون و الأعشاب
كذلك تدخل إلى فرن حامي على حرارة ٢٠٠ في الطبقة السفلية لمدة ٢٠ دقيقة مع المراقبة
تقدم مع خل البلسمك و زيت الزيتون و جبنة البارميزان…. و صحة و هنا

زوروا مواقعنا ترند و السوق.

الترند أخبار العالم و الترند لحظة بلحطة