مقالات مشابهة
المجدرة السورية وطرق تحضيرها Syrian Mujadara and methods of preparation
المجدرة السورية وطرق تحضيرها Syrian Mujadara and methods of preparation
نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع الترند عروض التوفير المدهشة تابعونا لتشاهدوا كل جديد
ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
المجدرة السورية وطرق تحضيرها
مجدرة الأرز السورية
المكونات
كوب من العدس البني وأربع ملاعق صغيرة من السمن النباتي وثلاث اكواب من الأرز الأبيض كذلك ملعقة من الملح
وايضا ملعقة من الفلفل الأسود وأربع حبات من البصل وثلاث أكواب من الماء الساخن وثلاث ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير
اولا نقوم بغسل العدس البني ثم نصفيه ثم نحضر طنجرة صغيرة الحجم ونسلقه على نار منخفضة الحرارة لمدة عشرين دقيقة
ثم نصفيه وندعه جانبا كذلك نقوم بنقع الارز لمدة ربع ساعة ثم يصفى ونتركه جانبا بعد ذلك نقطع حبات البصل الى شرائح ونحضر
مقلاة ونضيف اليها زيت الزيتون وندعه يسخن ثم نضيف البصل ونقلب لمدة عشر دقائق حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي اللون
بعد ذلك نحضر طنجرة كبيرة الحجم ونضيف اليها نصف كمية السمن النباتي وندعها تذوب وتسخن ثم نضيف اليها العدس المسلوق
ونقلب قليلا ثم نضيف الارز المنقوع ونقلب كذلك نضيف الملح والفلفل الاسود ثم نضيف اكواب الماء الساخن ونغطي الطنجرة وندعها
على نار منخفضة الحرارة لمدة نصف ساعة بعد ذلك نرفع غطاء الطنجرة ونضيف النصف المتبقي من السمن النباتي ونعيد اغلاق
الغطاء ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يجف ماؤها بعد ذلك نقوم بسكبها بطبق التقديم وتزين بشرائح البصل المقلي
المجدرة السورية بالبرغل
المكونات
كوبان من البرغل الخشن. ونصف كوب من العدس كما ايضا ربع كوب من زيت الزيتون. وكوبان من الماء الساخن
كما ايضا نصف ملعقة كبيرة من الملح. وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وثلاث حبات من البصل اليابس
طريقة التحضير
اولا نقطع البصل الى شرائح ثم نحضر مقلاة ونضيف اليها ملعقتان من زيت الزيتون ونضيف اليها شرائح البصل ونقلبها حتى يصبح
لونها ذهبي ثم نتركها جانبا بعد ذلك نقوم بسلق العدس البني في طنجرة صغيرة الحجم ومغمورة بالماء لمدة عشرين دقيقة ونصفيها ونتركها
جانبا بعد ذلك نحضر طنجرة متوسطة الحجم ونضع فيها زيت الزيتون ثم نضيف العدس المسلوق والبرغل نقلب لمدة خمس دقائق ثم نضيف
الملح والفلفل الاسود وكذلك الماء الساخن ثم نغطي الطنجرة ونتركها على نار منخفضة الحرارة لمدة نصف ساعة ثم نسكبها في طبق التقديم
وتزين بشرائح البصل المقلية
