مقالات مشابهة
سالمون مشوي مع الثوم و الليمون و فيليه سمك بالصوص الأحمر
سالمون مشوي مع الثوم و الليمون و فيليه سمك بالصوص الأحمر
أولاً سلمون مشوي مع الثوم و الليمون :
المكونات :
- سالمون الكمية حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود مجروش
- كذلك عصير ليمونة و برش قليل من القشرة
- سنين ثوم مهروسين
- كذلك القليل من زيت زيتون
- قطعة زبدة للتوشيح
- و كذلك خضار مشكلة حسب الرغبة ممكن بطاطا و بروكلي
طريقة الصنع :
- نتبل السالمون برشة ملح وفلفل أسود مجروش و برشة ليمون وثوم مهروس و القليل من زيت الزيتون على الوجهين
- ثم مع قطعة زبدة بالمقلاة مع القليل من زيت الزيتون
- و بعدها نشوح قطع السالمون على وجه ثلاث لأربع دقائق و آخر شيء نضع عصير الليمون لتعطي حموضة و ليظهر الصوص بشكل متجانس و لذيذ
- نقدم بجانبها بطاطا بيوريه
- نسلق البطاطا و بعدها نهرسها مع ملح و فلفل أسود و قطعة زبدة و القليل من الحليب أو كريما
- و آخر شيء القليل من الجبنة الموزاريلا اختياري….. و صحة و هنا
سالمون مشوي مع الثوم و الليمون و فيليه سمك بالصوص الأحمر
ثانياً :فيليه سمك بالصوص الأحمر:
يمكنكم أكله مع رز أبيض أو خبز حسب ما تفضلون ممكن أكله مع صوص الطحينة أو فقط عصرة ليمونة
المكونات :
١ كيلو سمك فيليه مفرز أو فريش
الصوص :
- كل الخضار مقطعة مربعات صغيرة و يفضل ناعمة
- ١ بصلة كبيرة
- ٣ بندورة وسط إذا كانت طرية ممتاز
- و كذلك ١ حبة فليفلة خضراء متوسطة
- ٣ فصوص ثوم مهروس أو مفروم
- كذلك ٢ ملعقة كبيرة رب البندورة
- نصف ملعقة كبيرة دبس فليفلة حدة
- كمشة جوز مفروم
- كذلك زيت زيتون حسب الرغبة
- عصير الليمون
- ملح وفلفل
- ١ ونصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ١ و نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة
مكونات جانبية :
- أرز بسمتي مطبوخ أو مسلوق
- طحينة مع عصير ليمون ممدة بالماء
- عصير ليمون
طريقة :
- نخلط مكونات الصوص السابقة و نضعها فوق السمك و ندخلها إلى الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٠ دقيقة تقريباً ( إذا كنتم تفضلونها أن تكون سميكة و معقدة جيداً اتركوها مدة أكثر ) إذا كنتم تحبون الصوص أن يكون كثير اضيفوا الماء من بداية وضع الصينية بالفرن….. و صحة و هنا
