مقالات مشابهة
رولات الجبنة مع الشبت و الثوم و كبة البندورة و الجوز
رولات الجبنة مع الشبت و الثوم و كبة البندورة و الجوز
بدايةً ؛ رولات الجبنة مع الشبت و الثوم :
المكونات:
- جبنة موزاريلا أو قشقوان مبروشة
- جبنة كريمية
- الكمية لنوعين الجبنة متساوية
- مكعب زبدة صغيرة ليس مكون أساسي و لكن لزيادة الدسم
- كذلك القليل من الشبت المفروم ناعم يعطي نكهة غريبة
- الأوراق الخضراء من البصل الأخضر
- فليفلة خضراء حدة مفرومة ناعم جداً
- و كذلك ٢ سن ثوم مهروس
- ملح و فلفل
- رقائق سمبوسك أو سبرينغ رولز
- طحين و ماء لإغلاق الرولات
طريقة التحضير :
- نضع الجبنة الموازيلا و الجبنة الكريمية و بعد ذلك نضع الزبدة
- و كذلك نضع الشبت و الثوم المهروس و أيضاً البصل الأخضر و كذلك الفليفلة الخضراء
- ثم نفرد الرقائق و نحشيها بالحشوة المصنوعة حسب السعة و نلفها و بعد ذلك نغلقها بالماء و الطحين
- و بالنهاية نقلي الرقائق لأن يصبح لونها ذهبياً مذهلاً……… و بالهناء و الشفاء
رولات الجبنة مع الشبت و الثوم و كبة البندورة و الجوز
ثانياً ؛ كبة البندورة و الجوز :
المكونات :
- كوب برغل ناعم منقوع بماء فاتر لمدة ساعة
- ٢ حبة بندورة مقشرة و مفرومة فرم ناعم
- ١ بصلة متوسطة ناعمة جداً
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقة كبيرة رب البندورة
- ١ ملعقة كبيرة دبس الفليفلة
- كذلك ملعقة صغيرة سكر
- ١ ملعقة صغيرة كمون
- كذلك ملح و فلفل
- جوز مفروم
طريقة التحضير :
- ننقع البرغل الناعم لمدة ساعة تقريباً بماء فاتر ، نقلي البصل بزيت زيتون و لحين أن يذبل نضيف البندورة و دبس البندورة و كذلك دبس الفليفلة
- يمكنكم استخدام الفليفلة خشنة أو ناعمة و نضع أيضاً دبس الرمان
- نقلبهم جيداً لحين الاستواء و نضيف عليهم ملح و فلفل و كمون و كذلك السكر
- نضيف البرغل المنقوع و نقلبه على نار هادئة حتى تنشف الماء و يصبح متماسك
- نضعهم جانباً و نطحنهم بالمكسر اليدوي ليصبحوا أكثر نعومة
- نضيف الجوز ، يمكنكم صنعهم حسب ماتحبون بالقالب أو باليد على شكل كبيبات صغار .. .. و صحة و هنا
