مقالات مشابهة
طريقة عمل أقراص العيد في المنزل
طريقة عمل أقراص العيد في المنزل
تعد من الحلويات التي تقدم في فترات الأعياد وتتميز بطعم لذيذ وشهي ومكونات بسيطة يحبها الجميع وخاصة الأطفال.
المقادير:
١٠ أكواب من الطحين، ٢ كوب من السمنة، ٢ كوب من السكر، ٢كوب من الحليب،
كما نحتاج إلى مجموعة من التوابل: ملعقة كبيرة من الشمر، واليانسون، وملعقة صغيرة
من المحلب، ملعقة كبيرة من السمسم المحمص، وحبة البركة، وملعقة صغيرة من
الخميرة، نصف ملعقة من البيكنغ باودر، والكركم، ورشة من الملح.
طريقة التحضير:
نقوم بوضع الحليب في وعاء ويكون في حرارة فاترة كما نضيف فوقه الخميرة والسكر
ونحركهم جيداً ونتركهم لمدة عشر دقائق لحين تتفاعل الخميرة كذلك نقوم بنخل الطحين
في وعاء آخر ونضيف جميع التوابل الموجودة لدينا مع إضافة البيكنغ باودر ونضيف
كل هذه المكونات فوق الحليب والخميرة والسكر ونقوم بإضافة السمنة بعد تذويبها كما
نضيف الزبدة أيضاً ونقوم بعجنهم بالعجانة الكهربائية لمدة عشر دقائق للتشابك مع
بعضها ونحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها ترتاح لمدة ثلاث ساعات بعد
مرور الوقت نقوم برش الطحين على سطح أملس ونبدأ بتشكيل العجينة ويوجد قوالب
خاصة بقوالب أقراص العيد نقطع العجينة إلى قطع صغيرة على نفس مقاس القالب
الموجود لدينا وندهن القالب بالقليل من الزيت كما نقوم بطبع العجينة على القالب ومن
ثم نضعها في صينية الفرن نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت ونكرر العملية
لحين الانتهاء من كامل العجينة الموجودة لدينا ونقوم بتثقيب كل قرص بواسطة رأس
الشوكة ونترك مسافة بين القرص والقرص الآخر لعدم الالتصاق ببعضهم أثناء الشوي
نقوم بتشغيل الفرن من الأسفل والأعلى على حرارة (٢٢٠) ونتركها لمدة ربع ساعة
لحين الحصول على لون ذهبي ونقوم بشوي جميع الأقراص ونضعهم على قطعة قماش
حتى تبرد ثم نضعهم في علب ونحكم إغلاقها جيداً ويكونو قد أصبحو جاهزين للتقديم.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
