مقالات مشابهة
طريقة تحضير القطايف بالقشطة
طريقة تحضير القطايف بالقشطة
تعد من أكلات الحلو اللذيذة التي يحبها الجميع كما يكثر تناولها في رمضان كتحلية بعد الفطوركذلك تتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة.
المكونات:
خليط القطايف:
٤ كؤوس من الطحين متعدد الاستعمالات
٥ كوب من الماء
ملعقة كبيرة من الخميرة
ظرف فانيليا
نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا
القطر:
٥٠٠ غرام من السكر
٢٥٠ مل من الماء
وشرحات من الليمون
نقطة من ماء الزهر
القشطة:
٢ كيلو من الحليب
ربع فنجان خل
نصف كيلو من الحليب
ملعقتين من النشاء.
طريقة تحضير القشطة:
نضع الحليب في وعاء على النار ونتركهم لحين الغليان مع التحريك المستمر وعند الغلي نقوم بوضع نصف فنجان من الخل فوقهم كذلك نستمر بالتحريك وهنا يكون الحليب قد فرط نقوم بتصفيته في المصفاة ونضعه على جنب.
كذلك نضع نصف لتر حليب في وعاء ونضيف فوقهم ثلاث ملاعق من النشاء ونحركهم جيداً ونضعه على النار وكذلك بعد أن يغلي نضيف فوقه الحليب الذي قمنا بفرطه ونحركهم جيداً مع بعض كما نسكبها في وعاء ونضعها في البراد بعد أن تبرد.
طريقة تحضير القطر:
نضع نصف كيلو من السكر كما نضيف فوقهم كأس من الماء ونضعهم على النار وبعد ذلك يكون بدأ القطر بالغليان كذلك نضيف عليه شريحتين من الليمون ونتركه على النار لمدة دقيقتين بينما يصبح القطر جاهز.
طريقة تحضير عجينة القطايف:
نضع أربع كؤوس من الطحين وخمسة كؤوس من الماء كذلك نضع السكر فوق الطحين
ونضيف الخميرة والفانيليا والقليل من بيكربونات الصودا كما نخلط جميع المكونات
ونصفيهم ونتركهم لمدة نصف ساعة كما نقوم بقلي القطايف نضع المقلاة على النار
ونضيف سائل القطايف ونتركها لحين الاستواء كما نكرر العملية لانتهاء كل الكمية وبعد أن تبرد نقوم بوضع القشطة بالقطايف ونغلقها جيداً.
وممكن أن نحشيها بحشوات أخرى مثل قطايف الجوز وكذلك نقوم بقليها في الزيت وبعد القلي نضعها بالقطر مباشرةً كما نقوم بتصفيتهم ونضعهم في جاط التقديم بينما تصبح جاهزة للتقديم.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
