مقالات مشابهة
طريقة عمل شيش طاووق مع المايونيز
طريقة عمل شيش طاووق مع المايونيز
يعد من ألذ الأطباق وأشهاها وتتميز هذه الأكلة بمكوناتها السهلة وطعمها الرائع وسرعة تحضيرها يفضلها أغلب الناس.
المكونات:
٢كيلو شرحات دجاج، كأس كبير من اللبن الرائب، ربع كأس عصير ليمون طازج، ربع كأس زيت زيتون، بصلة مقطعة ناعمة، ملعقتين من دبس الفليفلة، كذلك نحتاج إلى مجموعة من البهارات: ملعقة كبيرة من الكاري، والكزبرة اليابسة، والثوم المجفف،والبصل المجفف، والزنجبيل، وفليفلة بودرة، وملعقة صغيرة من الهيل المطحون،والفلفل الأبيض، كما نحتاج إلى ملعقة وربع من الملح، وملعقة كبيرة من صويا صوص، ونحتاج إلى مجموعة من الخضار مع الشيس فطر، فليفلة خضراء، بصل، طماطم.
مكونات المايونيز:
نصف لتر ماء بارد، ٥ ملاعق كبار من نشاء الذرة، ملعقة كبيرة الثوم الطازج، ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة حمض الليمون، ونصف كاسة زيت نباتي.
طريقة تحضير شيش طاووق:
نأتي بوعاء نضع فيه اللبن الرائب ونضيف الليمون الطازج ونخلطهم جيداً مع جميع
البهارات الموجودة لدينا مع دبس الفليفلة ونضيف فوق الخليط قطع الشيش ونضيف
الصويا صوص ونخلطهم جيداً ونتركهم في البراد لمدة ليلة كاملة بعد مضي الوقت نقوم
بتحضير صينية الفرن ونضع فيها ورق المطبخ كذلك نقوم بنقع أعواد الشوي بالماء
لعدم احتراقهم أثناء الشوي ونبدأ بوضع الشيش والخضار بأعواد الشوي ونضع الأسياخ
في صينية الفرن كما نقوم بدهن الوجه للأسياخ بزيت الزيتون وندخلها إلى الفرن بدرجة
حرارة (٢٥٠) ونضعها على الرف العلوي بعد نصف ساعة يكون الشيش قد نضج
ونقوم بتفحيمه ليصبح لدينا الشيش بطعم الفحم لتكون لدينا نفس طعمة الشوي بالمنقل وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير المايونيز:
نضع القدر على النار ونضيف فيه الماء ونضيف قوقه النشاء ونحرك جيداً لنحصل على قوام لزج ونتركه ليبرد كذلك نضع الخليط في الخلاط الكهربائي كما نضيف فوقه الثوم الطازج وحمض الليمون بينما نضيف الزيت بالتدريج ويصبح المايونيزجاهز لدينا.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
