مقالات مشابهة
طريقة عمل البامية باللحم مع الأرز المفلفل
طريقة عمل البامية باللحم مع الأرز المفلفل
تعد من ألذ الأطباق التي تقدم على المائدة تتميز بسرعة تحضيرها ومكوناتها البسيطة ومذاقها الشهي.
المقاديرالبامية:
كيلو من البامية (١٢٠٠) غرام من لحمة الغنم أو البقر حسب الرغبة، ٨ حبات من
الثوم الطازج، ٤ ملاعق كبيرة من دبس الطماطم، كذلك نحتاج إلى نصف كأس من
دبس الرمان، بصلة واحدة، ٤ أوراق من الغار ،جرزتين من الكزبرة الخضراء، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب، ملعقة من الفلفل الناعم، حبتين من اللومي، ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة تحضيرالبامية:
أولاً نقوم بسلق اللحمة عند الغليان نزيل الزفرة ونضيف البهارات الموجودة لدينا
من الفلفل الحب واللومي مع أورق الغار والبصلة مقطعة إلى قطعتين ونتركها على
النار لحين الاستواء نبدأ الآن في قلي البامية بعد تنظيفها وإزالة القليل من رأسها
وغسلها جيداً ويجب أن يكون الزيت حار وبكميات قليلة لتحصل على اللون الذهبي
ونستمر بالقلي لحين الانتهاء من كامل الكمية الآن نأتي في طنجرة كبيرة ونضع
فيها اللحم المسلوق ونضيف كمية البامية فوقها ونضيف مرقة اللحم فوقها ونتركها
على النار لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح ودبس الطماطم كما نضيف دبس الرمان
ونحرك جميع المكونات مع بعضهم جيداً ونتركها تغلي على نار وسط بعد ذلك نقوم
بإضافة الثوم المدقوق والفلفل الناعم وفي آخر مرحلة نضيف الكزبرة الخضراء
ونتركها تغلي دقيقتين ونقوم بإطفاء النار ونقوم بسكبها في جاط التقديم ويقدم بجانبها
جاط من الخضرة المشكلة من الفليفلة الملونة والجزر والجرجير كما نقدم معها المخللات بأنواعها.
طريقة عمل الأرز المفلفل:
نحتاج إلى ثلاثة أكواب من الأرزكما نقوم بنقعه مع إضافة ملعقة من الملح لمدة ساعة نأتي بالوعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمنة ونضيف الشعيرية ونقلبها لنحصل على لون ذهبي ثم نضع فوقهم الأرز ونضيف الماء وبعد أن يبدأ بالغليان نغطي الوعاء ونقوم على تهدئة النار لحين الاستواء ويصبح الأرز جاهز للتقديم
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
