مقالات مشابهة
طريقة تحضير لحم بالعجين
طريقة تحضير لحم بالعجين
تعد من الأكلات الشهية وتتميزبمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وفوائدها العديدة ويحبها الصغار والكباروكذلك تعرف باسم البيتزا الأرمنية أو التركية.
مقاديراللحم:
نصف كيلو لحمة مجرمشة طرية، قطعة دهن غنم ،بصلة ،ثلاث حبات من الطماطم، ملح، فلفل ،دبس رمان.
مقادير العجينة:
سبع أكواب ونصف من الطحين، نصف كوب من الحليب الدافئ ،نصف كوب من
زيت الذرة، كوبين ونصف من الماء،نصف ملعقة صغيرة من الملح ،ملعقة من الخميرة .
طريقة تحضير العجينة:
نضع السكر فوق الماء ونضيف فوقهم الخميرة عند تفاعل الخميرة نضيف الماء والخميرة في العجانة كذلك نقوم بإضافة الحليب والزيت ونضيف فوقهم الطحين والملح كما نبدأ بالعجن لمدة عشر دقائق تقريباً وندعها على جنب لترتاح.
طريقة تحضيرلحم بالعجين:
نقوم بفرم الدهنة والبصل والطماطم ونضيف نصف كمية اللحم إلى الخضرة ونترك
نصفها الآخر لنحضرها وكذلك نبدأ مرحلة التتبيل نضع الملح والفلفل ودبس الرمان
مع اللحمة والخضار ونضع ملح وفلفل فقط فوق اللحم السادة ونتبلهم جيداً كما نبدأ
الآن بتجهيز العجينة ونقوم بتكويرها ونقسمها إلى دوائر ونتركها ترتاح قليلاً كما
نبدأ بعد ذلك بفرد العجينة على سطح أملس نرش الطحين ونفرد العجين بواسطة اليد
ونقوم بوضع اللحمة مع الخضار فوق قطعة العجين ونعيد العملية لحين انتهاء كمية
اللحم ثم نبدأ بتحضير اللحمة السادة نقوم بفرد العجينة بنفس الطريقة ونضع فوقها
كمية اللحمة لحين انتهاء الكمية نأتي بصينية الفرن ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت
ونضع قطع العجين واللحم بداخلها كما نقوم الآن بتشغيل الفرن على أعلى درجة
ونقوم بتشغيله من الأسفل فقط لحين الاستواء تحتاج إلى ربع ساعة تقريباً ونقدمها في صحن اليبريكس ساخنة ممكن أن نقدم معها لبن أوشوربة العدس.
طريقة تحضير شوربة العدس:
نحتاج لتحضير شوربة العدس كوبين من العدس الأحمر بصلة وملح كمون كركم.
نقوم بغسل العدس جيداً ثم نأتي بوعاء نقلي به البصلة مع القليل من السمن كما
نضيف العدس ونقوم بغمره بالماء ونتركه يغلي ثم نضيف البهارات الموجودة لدينا
وعند الاستواء نقوم بضرب العدس بمحضرة الطعام ونحصل على شوربة عدس بقوام كريمي.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
