مقالات مشابهة
الفوائد الصحية لنبات القطيفة The health benefits of amaranth
الفوائد الصحية لنبات القطيفة The health benefits of amaranth
قد تكون بذور القطيفة صغيرة لكنها تقدم فوائد صحية كبيرة يمكن أيضا تناول الأوراق الكثيفة المغذيات لهذا النبات الشاهق لقيمتها الغذائية.
يمكن أن يصل طول القطيفة إلى 9 أقدام يعتبر القطيفة من الحبوب الكاملة على الرغم من أنها ليست حبة على الإطلاق إنها بذرة على الرغم
من هذه التقنية فإن فوائد التغذية القطيفة لا يمكن إنكارها: البروتين والألياف والعديد من الإمكانات الصحية العلاجية. تعرف على المزيد
حول سبب كون القطيفة إضافة رائعة لنظام غذائي صحي .
نبات القطيفة خالي من الغلوتين :
على عكس بعض الحبوب فإنه لا يحتوي على الغلوتين وهو البروتين المخالف الذي يمكن أن يسبب ضائقة معوية لدى الأشخاص المصابين
بمرض الاضطرابات الهضمية أو الذين لديهم حساسية من الغلوتين لذلك يمكن لهؤلاء الأشخاص الاستمتاع بالفوائد الصحية للقطيفة
دون القلق بشأن الإضرار بجهازهم الهضمي .
بروتين كامل :
نبات القطيفة هي مصدر كبير للبروتين النباتي مع حوالي 5 إلى 7 جرام لكل نصف كوب من حبوب القطيفة المطبوخة. يعتبر بروتينا كاملا ،
مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا تستطيع أجسامنا إنتاجها ويجب أن تحصل عليها من الطعام.
القطيفة هي مصدر جيد بشكل خاص لليسين وهو حمض أميني يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم وتشكيل الكولاجين. العديد من
الحبوب الأخرى لا تحتوي على الكثير من اللايسين .
يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية :
إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الألياف غير القابلة للذوبان إلى نظامك الغذائي فإن القطيفة هي نقطة انطلاق رائعة. ولكن هذا ليس كل شيء:
حصة من حبوب القطيفة المطبوخة توفر 14٪ من احتياجاتك اليومية من الحديد. كما أنه مصدر نباتي جيد للكالسيوم والفوسفور
والمنغنيز والبوتاسيوم كذلك والمغنيسيوم والفيتامينات ب 2 و ب 6 . قد يفيد القطيفة أيضا رؤيتك نظرا لاحتوائه على كميات كبيرة من البيتا كاروتين واللوتين .
الوقاية من السرطان :
يحتوي القطيفة على ببتيد يسمى لوناسين يعتقد العلماء أنه قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان. قد تساعد الببتيدات
النشطة بيولوجيا في القطيفة أيضا في التحكم في ضغط الدم. وجد الباحثون أن القطيفة لها خصائص مضادة للأكسدة ، مما يعني أنها تساعد في
حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي. ثبت أن زيت القطيفة يقلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار .
كما تجدون أيضاً ضمن موقعنا :
– أخبار الوظائف – عالم المرأة والرجل – عروض وتخفيضات – عروض السعودية – أخبار الرياضة العالمية
– أخبار السعودية – أخبار التعليم في السعودية – التغذية والغذاء – أخبار العالم –
– كما أخبار التكنولوجيا – أخبار الذكاء وتقنيات الذكاء الاصطناعي –
