مقالات مشابهة
طريقة تحضيركبدة الدجاج ودبس الرمان
طريقة تحضيركبدة الدجاج ودبس الرمان
تعد هذه الأكلة من الأكلات اللذيذة والمفيدة جداً لصحة الجسم لاحتوائها على مجموعة من الفيتامينات فهي تساعد على تقوية العظام وتحافظ على صحة الغدة الدرقية.
مكونات كبدة الدجاج:
كيلو كبدة دجاج، (٥) بصلات مقطعين شرائح ،(٣) حبات فليفلة ملونة مقطعة إلى
أصابع ، نصف كوب دبس رمان، (٥) حبات ثوم طازج مهروسين، كما نحتاج
لبعض البهارات مثل بهارات مشكلة بمقدار ملعقة، و شطة حمراء، و كمون ناعم ،و
فلفل أسود وملح ،ونضيف ملعقتين من الزيت أو سمنة .
طريقة تحضيركبدة الدجاج:
نقوم بتقطيع الكبدة إلى قطع كبيرة الحجم ونغسلها جيداً ونضعها في مصفاة ثم نضع
وعاء على النار ونضيف الزيت كما نضيف البصل ونقوم بتقليبهم جيداً بعد ذلك
نضيف الفليفلة الملونة ونضيف جميع البهارات الموجودة ونقلبهم مع بعض ونضعهم
في صحن ونبدأ الآن بإضافة مقدارالسمن وإضافة الكبدة المقطعة الموجودة لدينا
ونستمر بتقليبهم لمدة عشر دقائق على نار هادئة كما نضيف الثوم ودبس الرمان
وبعد أن تنضج كبدة الدجاج نفرغ فوقها جميع المكونات التي قمنا بتقليتها البصل
والفليفلة الملونة ونتركهم على نار هادئة مدة خمس دقائق وتصبح كبدة الدجاج
جاهزة للتقديم كما نسكبها في صحن البيريكس ونستطيع أن نزينها ببعض عروق من الكزبرة الخضراء وحبات الرمان.
دبس الرمان:
يستعمل في الكثير من الأكلات ويعطي الأكل مذاق حامض لذيذ جداً لصنع دبس الرمان نحتاج إلى كيلين من الرمان الحامض فقط.
طريقة تحضير دبس الرمان:
نقوم بغسل الرمان جيداً ثم نبدأ بقطع حبة الرمان إلى نصفين ونقوم بالضرب عليها
بواسطة الملعقة لتنزل منها حبات الرمان جميعها نقوم بتكرير العملية لحين انتهاء
كل الكمية الموجودة لدينا ونزيل منها كل القشور البيضاء التي نزلت مع حبات
الرمان نضع حبات الرمان الموجودة لدينا بوعاء ستالس ونضعها على الغاز ونقوم
بسلقها ونقلبها باستمرار لمدة ربع ساعة تقريباً كما نبدأ بعد ذلك بضربهم بالخلاط
الكهربائي كذلك نقوم بتصفية السائل في كيس من القماش ونكرر العملية حتى
الانتهاء من كامل الكمية ونعيد غلي السائل الذي قمنا بتصفيته ونتركه على نار
هادئة لمدة ساعة ونصف ونستطيع اختبار السائل بأخذ ملعقة من الخليط ووضعه في
صحن وعمل شق بداخله إذا ثبت الشق يكون دبس الرمان قد أصبح جاهز لدينا كما نقوم بتعبئته بوعاء زجاجي.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
