مقالات مشابهة
كوسا باللحم و بخلطة التوابل الحارةzucchini with plate
كوسا باللحم و بخلطة التوابل الحارةzucchini with plate
وصفة شهية الطعم وسهلة التحضير يمكنك إضافتها لأطباقك الصحية والمميزة.
المقادير :
- ١/٤ كيلو لحمة.
- ١ كيلو كوسا خضراء صغيرة.
- كيلو ونصف بندورة.
- نص كيلو فلفل حار طويل أخضر.
- ٤ بصلات .
- رأس ثوم متوسط.
- ١٠ فصوص ثوم إضافية .
- ملعقة كبيرة فلفل أسود .
- ربع كوب زيت.
- كوب وربع كبير الحجم ساخن جداً.
طريقة التحضير :
- تحضير اللحمة: نقطع اللحمة الى قطع صغيرة جداً.
- تحضير الكوسا : نقطع الكوسا الى حلقات صغيرة بعد غسلها.
- البندورة نقطعها قطع صغيرة الحجم.
- ونقطع الفلفل الى قطع صغيرة جداً بحيث تبدو مبشورة.
- كذلك يقطع البصل بشكل ناعم جداً.
- نقطع الثوم الى قطع ناعمة جداً.
كوسا باللحم و بخلطة التوابل الحارةzucchini with plate
- نقشر فصوص الثوم تمهيداً لاستخدامها لاحقاً.
- نخلط الفلفل الأسود و الثوم والبصل و كذلك الفلفل الأخضر مع اللحمة و يدعك جيداً
- يترك لمدة عشر دقائق في إناء، كذلك يراعى خلط نصف الكميات فقط من الثوم ( نص راس الثوم ) و كذلك البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأسود .
- ثم نضيف الكوسا الى الخلطة السابقة في الإناء، ثم تضاف قطع البندورة (نصف الكمية فقط ) .
- بعدها تقلب باليد لمدة ٥ دقائق.
- تفرد الكوسا بصينية فرن كبيرة الحجم يتم خلط نصف كمية البندورة المتبقية مع نصف كمية الثوم المتبقية و كذلك البصل و ايضاً الفلفل والفلفل الأخضر في طبق مستقل.
- ثم نفرد على وجه الكوسا ثم يسكب ربع كوب الزيت على وجه الكوسا ويتم ادخالها للفرن لمدة نصف ساعة.
- يتم تسخين كوب الشوربة في هذه الاثناء يفتح الفرن وتوضع الشوربة.
- ثم ندخلها الى الفرن كذلك مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ترفع الصينية بعد نضجها الى المستوى الأعلى في الفرن لمدة عشر دقائق كي يحمر وجهها.
- كذلك نقطع العشر فصوص الى قطع صغيرة ثم نحمرها بالزيت ثم نسكبها على وجه صينية الكوسا باللحمة .
- ثم تدخل ايضاً في الفرن لمدة ٥ دقائق.
ثم تقدم ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء……. و بالهناء والشفاء
زوروا موقعنا ترند للمزيد من الوصفات الشهية ،كذلك يمكنكم الاطلاع لموقع السوق للمزيد من العروض والتخفيضات المميزة في السعودية.
