مقالات مشابهة
طريقة عمل الشاكرية باللحم مع الأرز المفلفل
طريقة عمل الشاكرية باللحم مع الأرز المفلفل
أكلة لذيذة لها شعبية كبيرة لدى الناس خصوصاً في أول أيام رمضان أو أيام العيد كما يفضلها الناس في فصل الصيف لبرودتها في الحار الشديد.
مكونات الشاكرية:
واحد كيلو شقف موزات خمس أكباش قرنفل أربع حبات من الهال أربع أوراق غار
بعض أعواد القرفة جزرة صغيرة بصلة عدد (٢) ونصف لتر ماء اللبن نحتاج
إلى(٢)كيلو من اللبن ،ملعقة ونصف ملح ،أربع ملاعق نشاء الذرة، كأس ماء.
طريقة تحضير الشاكرية:
نقوم بسلق اللحم الموزات بوضع الماء على النارثم نضع اللحم الموجود لدينا بعد
غلي الماء نقوم بإزالة رغوة اللحمة ومن ثم نقوم بإضافة البهارات الموجودة لدينا
كما نضع معهم البصلة والجزرة لإزالة رائحة الزنخة كذلك نقوم بتغطية الوعاء وتركهم على النار لحين الاستواء.
تحضير لبن الشاكرية:
نقوم بتصفية اللبن وننخله ونضيف فوق اللبن بيضة كاملة لنحصل على تجانس
بقوام اللبن بعد غليه ونأتي بوعاء نقوم بإضافة كمية النشاء مع الماء ونخفقهم جيداً ثم
نضيفهم فوق اللبن ونضيف فوقهم الملح وخلطهم جيداً ونضعهم بعد ذلك على النار
ونستمر في التحريك لحين يبدأ اللبن بالغليان كذلك نقوم بوضع ماء اللحم المسلوق
فوق اللبن بمقدار كوبين ونحرك اللبن مع ماء اللحم المسلوق جيداً بعد ذلك نضيف
اللحم المسلوق لدينا فوق اللبن ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة بعد ذلك نقوم
بسكب اللبن في وعاء البيريكس وتكون الشاكرية أصبحت جاهزة للأكل.
طريقة تحضير الأرز بالشعيرية:
نحتاج إلى ثلاثة أكواب من الأرزكما نقوم بنقعه مع إضافة ملعقة من الملح لمدة
ساعة نأتي بالوعاء ونضع فيه ملعقة كبيرة من السمنة ونضيف الشعيرية ونقلبها
لنحصل على لون ذهبي ثم نضع فوقهم الأرز ونضيف الماء وبعد أن يبدأ بالغليان
نغطي الوعاء ونقوم على تهدئة النار لحين الاستواء ويصبح الأرز جاهز للتقديم
وممكن أن نحمص أي نوع نحبه من المكسرات مثل الصنوبر أو الكاجو ونضيفه فوق الشاكرية والأرز.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
