مقالات مشابهة
طبخة المفركة بالكوسا…بينما تعتبر من الطبخات الغنية بالعناصر الغذائية الهامة التي نقدمها …كذلك نجد أن هذه الطبخة من الطبخات المشهورة في المطابخ السورية …كما نجد أن الكوسا لها فوائد عديدة للبشرة أيضا حيث تعمل على ترطيبها وسوف نتعرف عليها في مقال اليوم.
طبخة المفركة بالكوسا المقادير
- كيلو كوسا أو حسب عدد الاشخاص كيلو عدد2.
- وبصلتين كبيرتين .
- أيضا 3ملاعق سمن عربي أو سمنة حيوانية .
- وربع كيلو لحمة مفرومة ناعمة أو نصف كيلو .
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة ونضع فيها السمن داخلها …ثم نقطع البصل إلى شرائح صغيرة الحجم …
- بعد ذلك نضعها فوق السمن حتى تذبل ثم نضيف اللحمة كاملة ونضع عليها البهارات والملح …
- ثم نضع الغطاء على الطبخة وتنظر قليلا حتى تستوي اللحم والبصل بعد تقليبلها جيدا مع الإنتباه إلى الوقت حتى لاتحترق ….
- بعدها نضع فوقها الكوسا بعد تقطيعها إلى مربعات صغيرة الحجم…ولكن لانضع الكوسا كاملة ونضع القليل مع التقليب حتى تضج …
- ثم نضع باقي الكوسا حتى تنتهي الكمية …
- بعدها نغلق الوعاء ونتركها حتى تنضج وصحتين وعوافي …
- تقدم مع اللبن أو الخضراوات كالفجل والنعناع والفلفل الاخضر .
فوائد الكوسا
- يحافظ على صحة القلب والشرايين وينظم نبضاته كما يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم بفضل مادة البوتاسيوم ومضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة بالكوسا.
- أيضا الكوسا عنصر هام جدا في ترطيب البشرة لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء المخزن داخل الكوسا .
- تعطي القوة للجسم والقدرة على التركيز وإزالة للتعب والارهاق وتقوي الأعصاب بفضل اهم ممجموعة بالعناصر الغذائية وهي مجموعة فيتامينات ب كما انا الكوسا تحتوي على الفيتامين c العام للعديد من المشاكل الصحيةوالبشرة تحديدا .
- أيضا الكوسا تعالج الالتهابات والتقرحات الفموية والمعوية وتحرص على الجهاز الهضمي وتحافظ على الألياف الموجودة داخل المعدة وتنظم إفرازها .
- تعد الكوسا غنية بالكربوهيدرات والمعادن والالياف وفيتامين ج والبروتينات والطاقة والسكر وحمص الفوليك والحديد والزنك والنحاس وإذا واظف الشخص على أكلها فتمد جسمه بطاقة والنشاط اللازم لتنشيط الدورة الدموية وترطيب الجسم بفضل المياه التي تخزنها حبة واحدة من الكوسا .
وفي نهاية هذا المقال لكم منا اطيب التحيات متابعينا وانصح كل سيدة منزل أن تحرص على طبخ الكوسا مرتين في الاسبوع بفضل فوائدها التي لاتعد ولاتحصى.
