مقالات مشابهة
طريقة شيخ المحشي مع الأرز
طريقة شيخ المحشي مع الأرز
من الأكلات العريقة اللذيذة السهلة بمكوناتها البسيطة التي يفضلها أغلب الناس لمذاقها الشهي وتعد من ألذ
الأطباق خاصة في فصل الصيف
المكونات:
كوسا ،لحمة ،بصل،لبن ،صنوبر ،ملح، فلفل ،بهارات مشكلة
طريقة التحضير
نأتي بالكوسا بمقدار كيلو ونص ونغسلها جيداً ثم نقوم بحفرها بسماكة وسط ونضعها جانباً كما نبدأ بتحضير الحشوة نحتاج
لتحضير الحشوة إلى :
نصف كيلو من اللحمة ناعمة أو وسط حسب الرغبة ونحتاج إلى بصل عدد تنين وكوب من الصنوبر فيما بعد نبدأ بقلي الصنوبر على
نار هادئة حتى يأخذ لونه الذهبي بينما نقوم بتقلية البصل فيما بعد مع اللحمة ونضيف فوقهن الملح
والفلفل والقليل من البهارات المشكلة نتركها عل جنب لتبرد بعد ذلك نقوم الآن بتحضير اللبن لتحضير شواء اللبن نتبع
مايللي:
نأتي بمقدار ٢كيلو من اللبن نقوم بخفقه جيداً ونضعه في وعاء ونضيف له القليل من الملح ونحركه جيداً على نار
هادئة وكذلك نضيف ملعقتين من نشاء الذرة إلى اللبن بهذا يكون اللبن جاهز لدينا ونقوم الآن بحشي الكوسا بالحمة
والصنوبر كما نقوم بقلي الكوسا بعد حشوها في الزيت لتأخذ اللون الذهبي بعد القلي نضع الكوسا في ماء مغلي ونقوم
بسلقها لمدة خمس دقائق مع إضافة القليل من الملح كذلك نقوم بسحبها من الماء ووضعها في مصفاة وبعد تصفيتها من
الماء نقوم بتجفيفها جيدا بالمناديل الورقية المخصصة للطعام
وبعد ذلك نضع الكوسا فوق اللبن المطبوخ لدينا ونتركهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة كما نقوم بسكبها في وعاء التقديم
طريقة الأرز
تجهيز الرز المفلفل نقوم بنقع ثلاث كاسات من الرز القصير الأبيض بينما نأتي بوعاء ونضع فيه مقدار ملعقتين من السمنة
ونضيف الشعيرية ونقوم بتحميصها ليصبح لونها ذهبي ونضيف فوقهم الرز ونسكب ثلاث أكواب من الماء ونضع الملح
وبعد الغليان نقوم بتهدئة النار لحين استوائه.
أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض الترند في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق
