مقالات مشابهة
طبخة كفتة بالطحينية … تعتبر طبخات الكفتة من الأكلات التقليدية المعروفة على السفرة العربية، كما أنها سهلة جداً في تحضيرها، جربيها على مائدتك وقدميها على سفرتك ساخنة بجانب الأرز المفلفل
طبخة كفتة بالطحينة مقادير
- لتحضير صلصة الطحينة :
- عصير الليمون : ثلاث أرباع الكوب
- و ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أيضا الماء : نصف كوب
- لحم مفروم : 450 غم
- و بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- أيضا البصل الابيض : ربع كوب (مفروم)
- و بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- أيضا ملح : حسب الرغبة
- و فلفل أسود : حسب الرغبة
- ايضا زيت الزيتون : حسب الحاجة
طبخة كفتة بالطحينة طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية.
في وعاء، ضعي اللحم والبقدونس والبصل.
ثم أضيفي البهارات المشكلة والملح والفلفل…. - بعدها المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.
ادهني صينية فرن دائرية بزيت الزيتون…. - بعد ذلك ضعي خليط اللحم في الصينية مع ترتيبه ليصبح دائريّ الشكل.
- ثم قطّعي اللحم إلى عدّة القطع وذلك كي ينضج اللحم بسهولة.
- وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق.
- لتحضير صلصة الطحينة:
- في وعاء، ضعي الطحينة والملح وعصير الليمون الحامض.
- ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تكثف الصلصة.
اسكبي الماء مع الخلط حتى يمتزج الخليط. - أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوقها الصلصة.
- أعيدي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.
- قدّمي الكفتة بصلصة الطحينة إلى جانب الأرز.
طريقة تحضير الأرز الأبيض مع الشعرية
- أولا ننقع الأرز لمدة لاتتجاوز الثلث ساعة ….ثم نضع الشعرية في طنجرة مع السمن البلدي ويجب أن يكون وكثير مايعادل ثلاثة ملاعق طعام نقلبها على النار حتى تتحمر ….ثم نضع الماء حسب كم كأس ارز نحضر …..
- بعدها نضع الارز فوق الماء طبعا بعد الغلي وننتظر حتى يغلي الماء ثم اضع غطاء الطنجرة ونضعة على نار هادئة جدا حتى يستوي ….
- وصحتين وعوافي على قلوبكم حبايب قلبي.
سيدتي أنصحك بتجريب هذه الطبخة سوف يحبها الكبار والصغار ..بينما انتظرونا في كل يوم سوف نقدم أروع الطبخات السهلة التحضير وغير مكلفة ….لكن نجد كل الفيتامينات والمعادن الضرورية اللازمة لتعزيز الصحة السليمة والدعم والقوة بالاجسامنا التي يحتاجها الجسم في النظام الغذائي المتمثل بالهرم الغذائي الصحي المتوازن …الذي يعمل على تنشيط الدورة الدموية والقلب …طاب يومكم بالخير وبعبق الياسمين ودمتم بألف خير احبائي .
