مقالات مشابهة
طريقة إعداد القرع العسلي بالبشاميل بالتفصيل خطوة بخطوة. يعد القرع أحد أنواع النباتات المعروفة، كذلك ثمرة القرع على شكل كرةٍ تشبه ثمار الشمام والبطيخ. كما أنه من النباتات المنتشرة في كل دول العالم، وخصوصا بلاد الشام ومصر.
علاوة على ذلك، تحتوي ثمار القرع على بذور، وهي ذات فائدة عظيمة. وذلك بالإضافة إلى القشرة الخارجية الصلبة للقرع. والتي تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل كالفسفور، والحديد، والنحاس، والبيتا، والعديد من الأملاح. كذلك من الفيتامينات الموجودة في القرع ومنها فيتامين A، وفيتامين B5، وفيتامين C، وفيتامين E، وفيتامين G.
كما يتميز القرع بطعمه اللذيذ، فضلاً عن وإمكانية تحضيره بالعديد من الطرق والوصفات المالحة أو الحلوة. مثل شوربة الخضار بالقرع أو القرع بالبشاميل وغيرها. وفي هذه المقالة من موقع الترند سنعرفكم على طريقة عمل القرع العسلي بالبشاميل.
طريقة إعداد القرع العسلي بالبشاميل
القرع العسلي بالبشاميل من الوصفات الشهية والسريعة جدا في التحضير. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة.
المكوّنات
- كيلوغرام من القرع العسلي.
- بالإضافة إلى ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كذلك نصف كيلوغرام من السكر البني.
أما مكونات البشاميل:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كذلك ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بالإضافة إلى ثلاثة أكواب كبيرة من الحليب.
- نصف كوب صغير من السكر.
- وأيضا، بيضة مخفوقة.
- كذلك ملعقتان صغيرتان من خليط القرنفل، والميس، والقرفة، وجوزة الطيب المطحونة.
مكوّنات الحشو:
- أربع ملاعق كبيرة من اللوز المقطع.
- كذلك نصف كوب صغير من الزبيب.
- كما تتطلب الوصفة ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- وأيضاً، سمن أو زبدة ذائبة للدهن.
- وأخيراً، نصف كوب من البسقماط المطحون.
خطوات التحضير
- في البداية، نقوم بتسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نضع الزبدة، والسكر البني في قلب حبة القرع، وبعد ذلك نضعها في صينية ونضعها في الفرن إلى أن تنضج بشكلٍ تام ليسهل هرسها.
- من ثم نهرس القرع ونضعه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من السمنة أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضع قدراً عميقاً على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة حتى تذوب.
- ثم نضيف إليها الدقيق ونقلبه حتّى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الذهبي.
- من ثم نضيف الحليب ببطء ونقلب جيداً إلى أن تمتزج المكونات معاً بشكل جيد.
- بعد ذلك نضع خليط الحليب والدقيق الساخن، في طبق صغير ونضيف إليه البيضة ونمزجه جيداً.
- ثم نقوم بإضافة المزيج السابق إلى قدر البشاميل ونحرك جيدا.
- من ثم نضيف كل من القرفة، والميس، وجوز الطيب، والقرنفل ونحرك.
- بعد نضع في طبق واسع كل من اللوز، والزبيب، وجوز الهند، والبسقماط، ونخلط المواد جيداً.
- يلي ذلك إضافة نصف كمية البشاميل ونقلب بملعقة خشبية.
- ثم نسكب خليط البشاميل الممزوج بالحشوة فوق طبقة القرع العسلي في صينية الفرن.
- بعد ذلك نضع بقية خليط البشاميل ونساوي السطح بطرف ملعقة.
- وأخيراً، نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة حتّى يتحمر وجهها، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم، وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
