مقالات مشابهة
وصفة عمل مطبق السمك على الطريقة الكويتية بالتفصيل خطوة بخطوة. يعتبر السمك من أجود أنواع اللحوم البيضاء وأكثرها فائدة لجسم الإنسان، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
كما يمكن تحضير السمكبعدة طرق، و التي تتميز بسهولة تحضيرها، ولذة مذاقها. ومن أشهر هذه الأطباق السمك المقلي، والمشوي، وصيادية السمك، ومطبق السمك.
كذلك يعد مطبق السمك من الأطباق التي تشتهر بها بلاد الخليج العربي، وخصوصا الكويت. كما أنه من الأطباق الغنيّة بأحماض أوميغا 3 التي يحتاج إليها الدماغ للعمل بشكلٍ جيد. وسنذكر في هذا المقال من موقع الترند طريقة عمل مطبق السمك الكويتي.
وصفة عمل مطبق السمك
مطبق السمك من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. كما يعد السمك منخفض السعرات الحرارية لذلك فإن تناوله لا يزيد الوزن. ولتحضير هذا الطبق بشكل صحيح نحتاج للمكونات التالية:
- اثنان كيلوغرام من السمك الزبيدي، الذي يتم تنظيفه وتقطيعه.
- كذلك كوبان من الأرز.
- بالإضافة إلى ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- كما نحتاج إلى أربع حبات من الطماطم يتم تقطيعها إلى مكعباتٍ.
- وأيضا بصلة مفرومة.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بالإضافة إلى ثمانية عشر فصاً مفروماً من الثوم. ملح طعام. فلفل أسود.
- كذلك ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- بالإضافة إلى حبتان من اللومي الأسود.
- أما لزينة الوجه فتحتاج إلى بصلتان مفرومتان. ملعقة كبيرة من السمن، ملح طعام، فلفل أسود، بالإضافة إلى ملعقتان صغيرتان من اللومي الأسود المطحون.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بتسخين السمن على نار خفيفة، ثم نضع البصل حتى يذبل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم، ونحركه لدقيقتين.
- ثم نضيف الطماطم، وننكه المكونات بكل من الفلفل الأسود، والملح، والكركم، ونتركها على نارٍ هادئة حتى تذبل الطماطم.
- من ثم نضيف حبتي اللومي، ويلي ذلك إضافة السمك المقطع إلى المرق ونغطي الوعاء.
- ثم نقوم بتخفيف النار، ونتركه إلى أن ينضج السمك نصف نضج.
- بعد ذلك نضيف الماء الساخن، وبعد أن يغلي الماء نقوم بإضافة الأرز ونحرك بلطف.
- ثم نغطي القدر بعد أن نلف الغطاء بفوطة مطبخ، ونتركه على نارٍ هادئة حتى ينضج الأرز.
- بعد ذلك نضع البصل المفروم في قدرٍ على النار مع السمن.
- ثم نضيف الفلفل، والملح، واللومي المطحون، ونحرك المكونات جيدا حتى يتحمّر البصل.
- بعد ذلك نقوم بإزالة حبات اللومي بعد أن ينضج الأرز.
- من ثم نضع السمك، والأرز في طبق التقديم، ثم نضع فوقهما البصل المحمر.
- كما من الممكن أن يقدم هذا الطبق إلى جانب أنواع مختلفة من السلطات، أو اللبن. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
