مقالات مشابهة
طريقة عمل قرع مع صلصة الدولتشي دي ليتشي في المنزل بالتفصيل . تكاد لا تخلو مائدة الطعام اليومية من أطباق الحلويات، حيث يتم تقديمها في مختلف أنواع المناسبات.
وفي وقتنا الحالي، يوجد عدد كبير من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها، ومنها الحلويات الغربية. والتي دخلت إلى عالمنا العربي وأحبّها النّاس؛ نظراً لمذاقها اللذيذ، وسهولة تحضيرها. وسنتناول في هذه المقالة من موقع الترند طريقة تحضير طبق حلويات غربي شهي وهو قرع مع صلصة الدولتشي دي ليتشي.
طريقة عمل قرع مع صلصة الدولتشي دي ليتشي
تعتبر صلصة الدولتشي دي ليتشي أحد أنواع الصوص المشهورة جدا في المطبخ الإسباني. كما معنى هذا الصوص باللغة العربية هو مربى الحليب. حيث يستعمل في أطباق الحلويات المختلفة وهو عبارة عن مزيج من الحليب والكراميل.
وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة لتحضير طبق اليوم والذي يعد من الوصفات سهلة وسريعة التحضير. كما أن هذه المقادير تكفي لحوالي 15 شخصا.
- علبة من الحليب المكثّف.
مكوّنات المزيج:
- كوب ونصف من الطّحين، كما نحتاج كمية إضافية للتغليف.
- كذلك كوب من شراب الشّعير بدون كحول.
- بالإضافة إلى ربع كوبٍ من زيت بذور العنب.
- كما تتطلب الوصفة ملعقة صغيرة من الملح.
- وأيضا، بياض ثلاث بيضات مخفوقة.
مكوّنات الزّينة:
- كوب من الشّوكولاتة البيضاء الذّائبة.
- كما نحتاج إلى كوب من الدولتشي دي ليتشي.
- كذلك خمس ملاعق كبيرةٍ من الفارمسيلي الملوّنة.
- بالإضافة إلى حبّة قرع كبيرة مقشّرة ومنزوعة البذور، كما أنها تكون مطبوخة على البخار ثلاث أرباع حتى تنضج.
خطوات التحضير
- في البداية نضع علبة الحليب المكثّف في وعاء مليء بالماء المغلي و نقوم بطهيها على نارٍ هادئة لمدّة ساعتين. وذلك مع مراعاة مستوى الماء حيث يجب إضافة الماء السّاخن إذا انخفض عن مستوى العلبة.
- ومن ثم نتركها جانباً حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة وبعد ذلك نقوم بنقلها إلى كيس الحلواني.
ويلي ذلك القيام بتحضير المزيج وفق الآتي:
- نخلط كل من الطّحين، وشراب الشّعير، وزيت بذور العنب، والملح في وعاء.
- ثم نقوم بإضافة خليط الطّحين إلى البيض المخفوق بطريقة التّقليب.
- ويلي ذلك القيام بتحضير القرع المقلي، وذلك من خلال تغليف شرائح القرع بالطّحين ثمّ تغطيسها في مزيج شراب الشعير.
- من ثم نقوم بقليها في زيتٍ تم تحميته مسبقا لمدّة ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون حبة القرع ذهبي.
- ثم نقوم بوضع حبات القرع المقلية في وعاء مناسل، وثم نرشّها بالشّوكولاتة البيضاء على شكل خطين متوازيين.
- من ثم نقوم برشّها بصلصة الدولتشي دي ليتشي بشكل خطين متوازيين بالاتّجاه المعاكس.
- بعد ذلك نرشّها بالفارمسيلي الملوّنة بكمّية كبيرة. وبذلك تصبح جاهزة للتقديم، وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
