مقالات مشابهة
طريقة عمل شوربة الفطر بالتفصيل مع ذكر أهم فوائدها. يعتبر الفطر أو عيش الغراب من الخضروات التي يتم استخدامها في تحضير الكثير من الأطباق. وذلك كونه يعد من الأغذية المفيدة جدا للجسم، فهو يحتوي على البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية المختلفة. وسنتعرف في هذا المقال من موقع الترند على طريقة تحضير شوربة الفطر، بالإضافة إلى ذكر فوائد هذه الشوربة الشهية.
طريقة عمل شوربة الفطر
يعتبر طبق شوربة الفطر من الأطباق سريعة وسهلة التحضير، كما أن الحصة الواحدة من شوربة الفطر تحتوي على 272 سعرة حرارية. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة لهذه الوصفة والتي تكفي حوالي 6 أشخاص.
المكوِّنات
- ربع كوب من الزبدة غير المملحة.
- كذلك 900 غرام من المشروم الطازج المقسم إلى شرائح.
- بالإضافة إلى رشة من الملح- حسب الرغبة-.
- كما تتطلب الوصفة بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- كذلك ملعقة كبيرة ونصف من الدقيق المتعدد الاستعمال.
- ستة عروق من الزعتر الطازج.
- إلى جانب فصان من الثوم المقشر.
- كما نحتاج إلى أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- وأيضاً، كوب من الماء.
- كوب من الكريمة الثقيلة.
- بالإضافة إلى ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- وأخيراً، ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة للزينة.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بتذويب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة.
- ومن ثم نقلي شرائح المشروم مع رشة من الملح حتى تذبل.
- ثم نقوم بتخفيف درجة حرارة الموقد ونترك المشروم على النار حوالي خمس عشرة دقيقة حتى يتحمر.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل إلى المشروم ثم نقليه لمدَّة خمس دقائق حتى يذبل.
- من ثم نضيف الدقيق ونقوم بتقليبة ونتركه يتحمص حوالي دقيقتين.
- يلي ذلك القيام بربط عروق الزعتر بواسطة خيط مطبخ ومن ثم إضافته إلى الخليط مع فصوص الثوم.
- ثم نصب مرق الدجاج مع الماء في القدر ونترك الشوربة على النار مدة ساعة.
- بعد ذلك نقوم بإخراج عروق الزعتر.
- ومن ثم نخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكثيفة.
- ثم نقوم بإعادة الشوربة إلى النار ووثم نضيف الكريمة ونحرك المكونات جيدا.
- وبعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود.
- وأخيراً، نسكب الشوربة في طبق مناسب للتقديم، ونزينها بأوراق الزعتر. وبالصحة والهناء.
أهم فوائد هذه الشوربة
- تعمل شوربة الفطر على تخفيض معدلات السكر في الدم.
- كما تساهم في تعزيز حرق الدهون؛ وذلك بسبب أنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية. وهي مفيدة لإنقاص الوزن.
- علاوة على ذلك تحتوي الشوربة على البروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة مما يعزز صحة الجسم العامة.
- كذلك لها دور في تحسين المناعة وتحفيز صحة جهاز المناعة ضد الأمراض المختلفة.
- كما تعد من الأطعمة التي تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والتي تعمل على تثبيط نمو الخلايا السرطانية .
- كذلك تعتبر مفيدة جداً لصحة الشعر والجلد والعظام، وهي تساهم في تعزيز صحة العظام؛ كونها تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم.
- علاوة على ذلك، تعد من أهم الأغذية المفيدة لنزلات البرد كما أنها تزيل إحتقان الأنف والصدر . فضلاً عن أنها من الأغذية المفيدة لصحة القلب وخفض ضغط الدم لوجود البوتاسيوم .
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
