مقالات مشابهة
وصفة إعداد الدجاج المحشي بالأرز في الفرن بالتفصيل خطوة بخطوة. يعتبر الدجاج المحشي من الأطباق الشهيرة في العديد من الدول العربية. كما أنه من الأطباق المميزة التي تقدم في أيام العطل أو في المناسبات والعزائم، حيث يفضله جميع أفراد الأسرة كبارًا وصغارًا.
وكما هو معروف فإن أطباق الدجاج تتميز غالباً بأنها قليلة الدسم وخفيفة على المعدة. وذلك إلى جانب فوائد الدجاج المعروفة للجسم، فهو مصدر مهم للبروتين والفيتامينات. علاوة على ذلك يستخدم الدجاج في كثير من أنظمة الحمية الغذائية، وذلك لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون.
كما يعتبر الدجاج المحشي من أطيب طُرق إعداد الدجاج وألذّها؛ لأنه يمكن استخدام العديد من الحشوات أثناء تحضيره، حيث يمكن تحضيره بحشو الأرز، أو الفريك، أو بالخضار. كذلك تمتاز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها وبطعهما الشهي جدا. وفي المقال التالي من موقع الترند سنتطرق لطريقة تحضير الدجاج المحشي بالأرز المبهر بالتفصيل.
وصفة إعداد الدجاج المحشي بالأرز
تعتبر أكلة الدجاج المحشي من الوصفات سهلة التحضير، كما أنها تحتاج لحوالي 4 ساعات لتحضيرها. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة والتي تكفي لحوالي 8 أشخاص.
المقادير
- دجاجة كاملة .
- كذلك كوبان من عصير البرتقال.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من البابريكا .
- كما تتطلب الوصفة ملعقتان كبيرتان من العسل .
- وأيضا ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
- ملعقتان كبيرتان من اكليل الجبل الطازج والمفروم .
- كذلك مكعبان من مرق الدجاج .
- وأيضا كوبان من أرز بسمتي المنقوع في ماء بارد .
- ماء حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت .
- رأس من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- كما نحتاج إلى نصف كوب من الصنوبر .
- كذلك نصف كوب من الزبيب .
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الكركم .
- وأيضا ملعقة كبيرة من الهيل المطحون .
- كذلك ملعقة صغيرة ونصف من القرفة .
- مكعبان من مرق الدجاج .
خطوات التحضير
- أولاً، نقوم بتحمية الزيت على نار متوسطة حيث نقلي البصل ليصبح شفافًا.ومن ثم نضيف الصنوبر والزبيب.
- بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز، ثم نضيف أربعة أكواب ماء إلى القدر.
- ومن ثم نضيف الكركم، الهيل، القرفة ومكعبي المرق.
- ويلي ذلك، ترك الماء ليغلي ومن ثم نخفف النار حتى ينضج الأرز.
- بعد ذلك، نحمّي الفرن، كما نحشي الدجاج بقسم من الأرز، ونضع ما تبقى من الأرز في طبق جانبًا، ونغطيه بورق الألمنيوم .
- ثم نضع الدجاج المحشي في صينية زجاجية مقاومة للحرارة ونسكب عصير البرتقال فوقه. ومن ثم نرشه بالبابريكا واكليل الجبل ثم ندهن الدجاج بالعسل والثوم.
- بعد ذلك نضيف المرق وندخل الصينية إلى الفرن لحوالي ساعة.
- ومن ثم نخفف حرارة الفرن ونترك الدجاج لحوالي 3 ساعات مع تفقد الدجاج كل 45 دقيقة ونسكب فوقه السوائل من الصينية.
- وبعد نضج الدجاج ، نقوم بسكب الأرز المبهر في طبق تقديم مناسب، ومن ثم نخرج الدجاج من الفرن ونضعه فوق الأرز. كما أنه من الممكن تزيينه بالسمسم، والبقدونس، وأوراق الريحان، والنعناع، لإكسابه طعماً مختلفاً.
- وبذلك يصبح طبق الدجاج المحشي جاهزا للتقديم، وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
