مقالات مشابهة
وصفة تحضير فطائر السبانخ الهشة بطريقة سهلة وسريعة. تعتبر المعجنات من الوجبات المحببة والمفضلة لجميع أفراد العائلة صغاراً كانوا أم كباراً. وفي المقال التالي من موقع الترند سنتناول طريقة إعداد فطائر السبانخ بالتفصيل خطوة بخطوة.
وصفة تحضير فطائر السبانخ
تعد الفطائر المحشوة بالسبانخ من الأطباق اللذيذة والتي تحتوي على فوائد غذائية عالية. حيث تمثل السبانخ مصدرًا غنيًا بالحديد ومضادات الأكسدة فضلًا عن الألياف والمعادن والفيتامينات الهامة للجسم. وفي البداية سنتعرف على المقادير اللازمة لهذا الطبق.
- 2 كوب من السبانخ المغسول والمفروم فرماً ناعماً
- 4 حبات بصل مفرومة فرما ناعما
- 5 حبات من الطماطم والمفرومة بشكل ناعم
- كما تتطلب الوصفة ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- كذلك نصف كوب دبس الرمان
- بالإضافة إلى رشة صغيرة من كل من، فلفل أسود، وزعتر مجفف، والسماق
- ربع كوب زيت نباتي
- كذلك ملح حسب الرغبة
- بيضة مخفوقة.
- كوب ونصف ماء دافئ
- 3 أكواب دقيق
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة سكر، كما نحتاج إلى ملعقة كبيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير
- في البداية، نقوم بخلط الخميرة مع الماء الفاتر والسكر ونتركها تختمر لمدة 5 دقائق حتى تفور.
- بعد ذلك نضع الطحين في وعاء ونزيد فوقه الحليب البودرة والزيت ونحركهم جيدا.
- ثم نضيف مزيج الماء والخميرة والسكر بالتدريج مع العجن باليد حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- ندهن وجه العجينة بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- كما نخلط السبانخ والبصل والطماطم في وعاء متوسط، ونقلبهم جيداً.
- ثم نضيف كل المكونات ونخلط جيداً لتتجانس حشوة السبانخ.
- بعد ذلك نضع الحشوة في مصفاة لكي نتخلص من جميع السوائل.
- ومن ثم نفرد العجين ثم نقطعها مربعات، ونضع القليل من الحشوة في كل مربع. ثم نغلقها على بعضها أو بالشكل الذي نفضله.
- ثم ندهن صينية الفرن بالزيت، وكما ندهن وجه حبات الفطائر بالقليل من البيض، ومن الممكن أن نرش السمسم على الوجه.
- ويلي ذلك، إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى تتحمر الفطائر.
- نقوم بإخراج الفطائر ونصفها في طبق تقديم مناسب، ومن الممكن أن يتم تقديمها مع الببن الرائب أو الخيار باللبن.
أهم فوائد السبانخ
تعتبر السبانخ من الخضراوات الشتوية الرائعة وهي من الوريقات الخضراء. كما يمكن استعمال السبانخ في كافّة أنواع الوصفات في المطبخ، فهي تمتلك الكثير من الفوائد، وومنها:
- يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم، إذ يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم.
- كذلك يمكن لبعض بروتينات السبانخ دور كبير في منع تضيق الشرايين فهي تمنع تحول (peptide angiotensin I إلى angiotensin II).
- علاوة على ذلك تعد السبانخ من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
- كما يعمل السبانخ على تعزيز صحة القلب والدورة الدموية، وخفض الكولسترول الضار في الجسم (LDL).
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
