مقالات مشابهة
طريقة عمل ترايفل عش السرايا بالمكسرات في المنزل خطوة بخطوة. تعتبر عيش السرايا من الحلويات الشرقية المشهورة في العديد من البلدان العربية. ويعود أصلها إلى فترة الحكم العثماني، فكلمة السرايا تعني القصر الذي يعيش فيه السلطان العثماني.
علاوة على ذلك، يكثر الطلب على هذه الحالة خلال شهر رمضان المبارك فهي من طقوس الشهر الكريم عند العديد من العائلات. كما أنها وصفة خفيفة نوعاً ما ولها طعم مميّز ولذيذ.
كذلك حلويّات عيش السرايا على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة ولكنها بالوقت نفسه غنيّةٌ بالسعرات الحراريّة. فضلاً عن أنها تحظى بالرغبة والاستحسان من الجميع، كما يمكن تقديمها في جميع المناسبات. وفي السطور التالية من موقع الترند سنعرفكم على خطوات تحضير ترايفل عش السرايا بالمكسرات بالتفصيل.
طريقة عمل ترايفل عش السرايا بالمكسرات
إن حلويات عش السرايا من الحلويات السهلة وسريعة التحضير، حيث تستطيعُ ربّة المنزل تحضيرها بالمنزل وتحصل على الطعم المميّز لها كأنها جاهزة. وفي البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة.
مكونات طبقة القاعدة
- علبة حليب مكثّف محلّى.
- كذلك كوب ونصف من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى كوب من الماء.
- كما نحتاج إلى ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- وأيضا كيس من التوست الطري.
مكونات طبقة القشطة:
- كوبان من الحليب السائل.
- علبتان من القشطة.
- كذلك أربع ملاعق كبيرة من النشا المذاب في نصف كوب من الحليب البارد.
- وأيضا ربع كوب من ماء الورد.
أما لتزيين الوجه:
- لوز مقطّع إلى شرائح رفيعة ومحمّص.
- كما نحتاج إلى فستق حلبي مقطع إلى شرائح رفيعة.
- جوز عين الجمل (اختياري)
خطوات التحضير
- أولاً، نقوم بإزالة حواف التوست وثم نقطّعه إلى مربعات صغيرة.
- بعد ذلك نصف هذه القطع على صينيّة، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تصبح ذهبيّة اللون.
- ومن ثم نخرج الصينيّة من الفرن، وثم نضع قطع الخبز في طبق مناسب.
- وعلى نار متوسطة، نضع السكر في قدر ونذيبه حتى يصبح بنيّ اللون، ويذوب السكر.
- ويلي ذلك إضافة الماء فوق السكر، حيث سنلاحظ تكتل حبات السكر من جديد.
- نقلب السكر باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر بشكل تام.
- بعد ذلك نضع فوق السكر المذاب كل من الحليب المكثّف المحلّى، والقرفة. ونقوم بالتحريك لحوالي دقيقتين حتى يغلي المزيج.
- ومن ثم نسكب الخليط مباشرة على التوست المحمّص حتى يغطّيه بالكامل.
- ثمّ نقوم بتغطية الطبق ونتركه لمدّة عشرين دقيقة.
- ثم نضع الحليب والقشطة في قدر على النار، ونحرك المكوّنات جيدا حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- ومن ثم نضيف النشا المذاب في الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج كثيفا.
- وبعد ذلك نرفع القدر عن النار، ونقوم بإضافة ماء الورد، ونقلّب حتى تمتزج القشطة.
- ثم نضع طبقة من الخبز المشرّب بالحليب في طبق التقديم، ومن ثمّ نضع طبقة ثانية من القشطة، ويليها طبقة جديدة من الخبز.
- وفي الختام، نقوم بتوزيع المكسرات على وجه الطبق، ومن ثم نضع الحلى إلى الثلاجة من ساعتين إلى ليلة كاملة.
- ومن ثمّ نخرجها من الثلاجة ونقدمها باردة. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
