مقالات مشابهة
طريقة عمل البروكلي بالخضار السوتيه مع ذكر أهم فوائد البروكلي خلال شهر رمضان. ينتمي البروكلي لعائلة الخضراوات الصليبية التي تشمل على الكرنب والملفوف واللفت وغيرها. كما يعتبر من الثمار الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف. وهو من الخضار الصحية والمفيدة لأنه قليل السعرات الحرارية، كما أنه خال من الدهون.
وتبحث الكثير من السيدات عن وصفات لذيذة وصحية لتناولها على مائدة الإفطار خلال الشهر الكريم. وينصح العديد من خبراء التغذية بإضافة البروكلي للطعام كالسلطة وغيرها من الوصفات للحصول على فوائده المهمة. وفي المقال التالي من موقع الترند سنعرفكم على طريقة تحضير البروكلي بالخضار السوتيه. بالإضافة إلى ذكر أهم فوائده للجسم خلال الشهر الكريم.
طريقة عمل البروكلي بالخضار
تختلف طريقة تحضير البروكلي بحسب الوصفة المتبعة في عمله، حيث من الممكن تحضيره بأكثر من وصفة. وسنعرفكم على مقادير وطريقة تحضير البروكلي بالخضار السوتيه. والتي تعتبر من الوصفات البسيطة التي تتوافر مكوناتها في المنزل، كما أنه طبق صحي ومغذي.
المقادير
- نصف كيلو بروكلي
- ثمرتان من كل من الجزر والكوسا الخضراء.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة مرقة دجاج.
- كذلك ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
- كما تتطلب الوصفة نصف ملعقة فلفل أسود مطحون، وكذلك باربريكا.
- وأيضا نصف ملعقة كاري.
- زيت نباتي أو زيتون حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل كل الخضروات جيدا، ثم تقطيعها، حيث يقطع الجزر والكوسة على هيئة حلقات.
- ومن ثم في قدر متوسط نضع الجزر والكوسا مع الماء الساخن ونتركها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- نرفع القدر من على النار بعد سلق الكوسا والجزر حيث يتم تصفيتهم جيدًا من الماء.
- وبعد ذلك نسلق البروكلي المقطع على النار مرة أخرى لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج بشكل كامل.
- ثم نصفي البروكلي جيدا، ونضيفه لباقي الخضار.
- بعد ذلك في وعاء آخر، نضع القليل من الزيت مع الفلفل والملح وباقي البهارات حيث نقلب هذه المكونات جيدا على النار لمدة 10 دقائق.
- ومن ثم نضيف الخضار المسافة ونتركها جيدا ونرفع الوعاء عن النار.
- ومن ثم نسكب المكونات في طبق تقديم مناسب وبالصحة والهناء.
أبرز فوائد البروكلي خلال شهر رمضان
يعد البروكلي من الخضراوات المهمة للجسم، لأنه يحتوي على العديد من العناصرالغذائية المهمة والمفيدة لصحة الجسم. كما أنه من أفضل الخضروات الصحية التي تغذي الجسم وتفيد القلب. كما أنه يعد من الخضراوات المفيدة جدا خلال شهر الصيام، وذلك للأسباب التالية:
- يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهي عناصر هامة لسلامة وصحة الجسم.
- كما يساعد على عملية الهضم، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- علاوة على ذلك، يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين C، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A وحمض الفوليك.
- بالإضافة إلى ذلك، له دور في الوقاية من عدة أنواع من أمراض السرطان، وذلك لأنه غني بمادة البايوفلافونيدات.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
