مقالات مشابهة
طريقة تحضير زنود الست في الفرن بالتفصيل خطوة بخطوة. تعد زنود الست من الحلويات المشهورة في بلاد الشام وتركيا. كما تتميز بطعمها الحلو، وهي غنية بالسعرات الحرارية والدهون. كذلك يعود أصلها إلى مدينة كركوك العراقية ومنها انتقلت إلى باقي الدول العربية والعالم.
علاوة على ذلك، يتم تحضير زنود الست بعدة طرق مختلفة، كما من الممكن حشوها بعدة حشوات مختلفة كالقشطة أو المهلبية. وكما من الممكن عملها مقلية أو مشويية بالفرن. وفي هذا المقال من موقع الترند سنعرفكم على طريقة سهلة وسريعة لتحضير زنود الست.
المقادير اللازمة
تعتبر زنود الست من الحلويات سهلة وسريعة التحضير، ولكن يوجد العديد من الخطوات والإرشادات الواجب اتباعها لنجاح هذه الوصفة. في البداية سنعرفكم بالمقادير اللازمة.
- 400 غرام من عجينة البقلاوة.
- كذلك زُلال بيضة مخفوقة.
- بالإضافة إلى ثلث كوب من الزيت النباتي.
- كما نحتاج إلى فستق حلبي.
- وأيضا، كوب ونصف من الزيت النباتي.
كما نحتاج إلى المقادير التالية لتحضير القشطة:
- كوبان من الحليب السائل.
- كذلك ثلث كوب من النشا.
- وأيضا، أربع ملاعق صغيرة من السكر.
- بالإضافة إلى ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
- كما تتطلب الوصفة علبة من القشطة.
أما لتحضير القطر فإنا نحتاج إلى:
- كوبان من السكر.
- كذلك كوب من الماء.
- بالإضافة إلى نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- وأخيراً، ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
طريقة تحضير زنود الست
- في البداية، نضع كلمن السكر، والحليب، وماء الزهر، والنشا في وعاء على النار.
- ومن ثم نحرك الخليط جيداً حتى يصبح لدينا خليط سميك.
- وبعد ذلك، نقوم برفع القدر عن النار، كما نترك القشطة جانباً حتى تصبح باردة.
- ثم نضيف علبة القشطة، ونخلط المكونات جيدا.
- كما نضع الماء في قدر مناسب، وثم نضيف إليه السكر، ونضعه على النار حتّى يذوب السكر. ومن ثم نضيف عصير الليمون، وماء الزهر إلى الخليط عند غليانه. كما نقوم بترك القطر جانباً لكي يبرد.
- قوم بنفرد قطعة من عجينة البقلاوة على سطح الطاولة بشكلٍ أفقي، ومن ثم ندهنها بالقليل من الزيت.
- وبعد ذلك نضع قطعة ثانية من عجينة البقلاوة مدهونة بالقليل من الزيت في الوسط، وبشكلٍ عمودي على العجينة الأولى.
- ثم نضع القليل من القشطة في وسط العجينة، ونقوم بثني أطرافها جيداً، ونلفها على شكل رول.
- ومن ثم ندهن الأطراف بالقليل من زلال البيض، ونضعها بشكل مرتب في صينية الفرن، وثم نسكب الزيت على وجهها.
- كما نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية العجين والحشوة.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- وثم نخبز زنود الست في الفرن لمدة تتراوح نصف ساعة.
- وبعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن، وكما نضع القطع على محارم ورقية لكي تمتص الكمية الزائدة من الزيت.
- من ثم نغمس القطع في القطر البارد.
- وأخيراً، ننقل زنود الست في طبق التقديم، ونرش عليها الفستق الحلبي. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
