مقالات مشابهة
طريقة عمل الكباب الهندي بدبس الرمان بالتفصيل خطوة بخطوة. يعتبر الكباب من الأطباق الشهية التي تتميز بالبهارات المشكلة التي تعطيه مذاقا شهيا ومختلف. كما يحتوي الكباب على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.
ومن الممكن تحضير الكباب بأكثر من طريقة إما بشويه على الفحم أو على آلة الشوي أو تحضيره في الفرن. وذلك باختلاف الرغبة من شخص لآخر، واختلاف العادات من بلد لآخر.
كذلك يتم تحضيره بشكل أساسي من اللحم المفروم والبقدونس والبصل والفلفل والبندورة، وأحيانا الشطة والثوم. وفي هذا المقال من موقع الترند سيتم استعراض طريقة تحضير الكباب الهندي بدبس الرمان.
طريقة عمل الكباب الهندي بدبس الرمان
يعتبر الكباب الهندي من الأطباق المشهورة في العالم العربي، وذلك لتميزه بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية. كما أنه من الوصفات سهلة التحضير، وسنذكر لكم أولا المقادير اللازمة الوصفة والتي تكفي لحوالي 4 أشخاص.
أولاً، مقادير تحضير اللحم
- كيلو غرام من اللحم المفروم.
- كذلك ملعقة صغيرة من الملح.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كما نحتاج إلى ربع ملعقة من الزنجبيل البودرة.
- وأيضا ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ثانيا، مقادير تحضير الصلصة
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كذلك ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- كما نحتاج إلى ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كذلك ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع لشرائح.
- وأيضا حبة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
- كذلك حبة من البصل المقطع لشرائح.
- كما تتطلب الوصفة أربعة فصوص من الثوم المهروس هرسا ناعمة.
- كذلك تسع حبات من البندورة المقشرة والمقطعة لمكعبات صغيرة.
- وأيضا أربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
ثالثا، مقادير تحضير الأرز
- كوبان من الأرز الأبيض المنقوع.
- كذلك ربع كوب من الشعيرية.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كما نحتاج إلى كوبان ونصف من الماء.
- وأخيراً، ملح حسب الرغبة.
خطوات التحضير
في البداية، نقوم بتحضير اللحم باتباع الخطوات التالية:
- نضع كل من اللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأبيض والكاري، في وعاء مناسب.
- ومن ثم نقوم بعجن المكونات باليد حتى تختلط المكونات وتتجانس.
- بعد ذلك نشكل اللحم على شكل كرات أو اصابع حسب الذوق.
- كما نقوم بتحميل الزيت في مقلاة على النار، ونقلي قطع اللحم حتى تنضج ويحمر لونها.
- ومن ثم نرفع قطع اللحم من الزيت ونتركها جانبًا.
وفي الخطوة التالية، نقوم بتحضير الصلصة وفق ما يلي:
- في البداية نضع القليل من الزيت في مقلاة، وثم يقلى البصل حتى يذبل.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر والأخضر ونقلب المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس مع خلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة كل من البندورة، ودبس الرمان والزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والملح والفلفل الأبيض.
- ومن ثم نترك الصلصة على النار حتى تتماسك.
- بعد ذلك في نضع قطع اللحم وتضاف فوقها الصلصة في صينية البايريكس المناسبة.
- ومن ثم نضع الصينية في الفرن المحمى لمدة ربع ساعة أو حتى تجف الصلصة.
وأما بالنسبة لتحضير الأرز فإنه يتم وفق الخطوات التالية:
- نضع الزبدة مع الزيت في مقلاة على النار.
- ومن ثم نضع الشعيرية وتحمص حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الماء والملح وتترك حتى تغلي.
- وثم نضيف الأرز بعد تصفيته من الماء جيدًا، وتقلب المكونات.
- كما نترك الأرز على النار حتى يغلي، وبعد الغليان يغطى القدر، ويوضع على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
- وفي الختام، نقوم بتقديم الأرز مع الكباب. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
