مقالات مشابهة
كيفية تحضير الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية
تعتبر فريكة الدجاج من المأكولات المميزة و الشهية جداً اشتهرت في بلاد الشام و الوطن العربي بشكل عام
و يحضر الى جانبها العديد من انواع السلطات الشهية و تقدم في المناسبات و الاجتماعات العائلية
اهلاً بكم في موقعنا ترند حيث سنقدم لكم كل ما هو مفيد في المطبخ حيث نقدم جميع الوصفات لطهي
الأطعمة المتنوعة غيرها من المقالات المتنوعة التي تفيد و يهتم بها الجميع و نقدم لكم اليوم مقالنا عن
كيفية تحضير الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية
المقادير اللازمة لتحضير الفريكة
- دجاج مقطع حسب الرغبة
- نصف كيلو فريكة 3 كوب
- كذلك نحتاج 2 كوب بازلاء
- 2 ملعقة طعام سمنة
- 1 ملعقة كبيرة ملح و نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مرقة دجاج
كما نحتاج بهارات سلق الدجاج
- فلفل حب قرفة هيل كبش قرنفل
طريقة التحضير
-اولاً سلق الدجاج
يوضع الدجاج في مياه ساخنة و ننتظر ان يغلي و نزيل طبقة السطحية التي تظهر اعلى المياه و من ثم
نضيف البهارات التي ذكرناها سابقاً ثم نضغطي الإناء و يترك الدجاج يغلي لمدة 30 دقيقة ثم يزال الدجاج
و نستخدم ماء سلق الدجاج في طبخ الفريكة
-ثانياً طبخ الفريكة
ثم نقوم بغسل الفريكة للتأكد من نظافتها و عدم وجود اي شوائب بها نقوم بوضع السمنة في الوعاء
كما نقوم بوضع الفريكة و نقليها بالسمنة و من ثم نضيف الملح و الفلفل و الزنجبيل كذلك نقوم بإضافة
لكل كوب من الفريكة كوبان من ماء سلق الدجاج حيث اننا سنضيف ستة من كؤوس مياه سلق الدجاج
ثم نضع القليل ايضاً من الملح و نخفض مستوى النار و ننتظرها لتصل الى مرحلة الاستواء فهي تأخذ مدة
طويلة من الوقت
-ثالثاً طهي البازلاء
نقوم بوضع معلقة طعام من السمنة و من ثم نضع البازلاء و هي سريعة الاستواء و نحتاج للحفاظ على لون
البازلاء الاخضر
-اخيراً التحضير
نضيف البازلاء الي الفريكة ونقوم بتقليبهما على ناء هادئة ثم نقوم بسكب الفريكة و البازلاء في طبق مختلف
و نرتب الدجاج المسلوق فوقها و يقدم الطبق
كما تنمنى استفادتكم من مقالنا السابق و اطلاعكم على اخر العروض و التخيفضات عبر الموقع
